#夏レシピ #ひんやりごはん #整腸作用

夏の暑さを楽しむためのレシピ集

暑い夏の日、料理をするのが億劫になる方も多いのではないでしょうか。そんな時にぴったりなのが、株式会社山と溪谷社から2025年5月28日に発売される書籍『ひんやりごはん冷やしておいしい健やかレシピ63』です。この本では、火を使わずに簡単に作れる美味しい料理や、加熱後に冷やすことで旨みを引き出したレシピを63種類紹介しています。

多彩なレシピで飽きが来ない！

このレシピ集には、冷たい麺類やスープ、サラダなどの定番メニューはもちろん、カレーや鍋、おでんといった「こんな料理が冷たく味わえるなんて！」と思わせるバリエーション豊富なレシピが勢揃い。猛暑で食欲が落ちるこの時期でも、しっかりと美味しさを楽しめる一皿が見つかるはずです。

食欲増進にも配慮したやさしい工夫

さらに本書の特徴は、体を冷やし過ぎず、整腸作用や食欲を増進させるためのスパイスやハーブを上手に取り入れていること。冷たさだけでなく、身体にも優しいレシピがたくさん。たとえ夏バテ気味でも、楽しく健康的に食事を楽しめる方法が詰まっています。

ワンパターンから脱却しよう！

「今日も冷ややっこばかり……」や「そうめんばかりで飽きてしまった……」と感じている方に、『ひんやりごはん』が新たな発見をもたらすはず。毎日の食卓に、簡単で美味しいひんやりレシピを取り入れて、夏を楽しむ準備をしましょう。

構成のご紹介

本書は以下の3章に分かれて構成されています。

第1章：ひんやり麺とご飯物

楽しく大満足するひんやりメニュー。冷やしラーメンや冷製パスタ、さらにはひんやりカレーや冷や汁ご飯などが収録。

第2章：冷やしておいしくなるひんやりおかず

栄養たっぷりの主菜やサラダ、スープといったひんやりおかずが勢揃い。特に夏の味覚を楽しむための工夫が随所に施されています。

第3章：ストックしておきたい万能だれ

混ぜるだけで出来る味変ソースが豊富に掲載。これを使えば、どんな料理も簡単に美味しさが倍増します。

著者の紹介

本書の著者は蓮池陽子さん。彼女は料理家でありフードデザイナーで、アウトドアでの食の豊かさを実感した経験から、食の物語を楽しく表現しています。これまでに数々のレシピを手がけてきた彼女が贈る、ひんやりレシピは、まさにこの季節にぴったりです。

書籍情報

• - 書名：ひんやりごはん冷やしておいしい健やかレシピ63
• - 発売日：2025年5月28日
• - 定価：1760円（税込）
• - ページ数：112ページ

暑い夏を楽しむためのひんやりレシピ、あなたの日常にぜひ取り入れてみてください。

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