バランスの取れた美味を実現するなないろさんの初レシピ本

料理の新しい友！なないろさんのレシピ本

食事のメニュー選びに頭を悩ませることはありませんか？「今日の夕飯は何を作ろう…」そんな悩みを解決してくれるのが、管理栄養士・なないろさんが手掛ける初のレシピ本『TJMOOK なないろの迷わない3品献立帖』です。本書は、日々の献立づくりをもっと楽しく、ラクにするための様々なヒントが満載です。このレシピ本を手にすれば、毎日の食事が彩られ、心豊かな時間を楽しむことができるでしょう。

料理が苦手な方も安心！なないろ流の簡単献立

なないろさんは、日々の仕事や家事で忙しい方々のために「ムリなく続けられる」、栄養バランスの取れた美味しい料理を提案しています。彼女が大切にしているのは「毎日完璧じゃなくて大丈夫」というメッセージ。故に、忙しい日々でも心に余裕を持ちながら食事を楽しむ提案がたくさん込められています。

本書の基本的なスタイルは、「主菜を決めたら副菜を考える」というシンプルなもの。著者は、栄養バランスを自然に整えるための工夫を紹介し、副菜の選び方も明快に説明。旬の食材をふんだんに使ったレシピは、見た目にも美しく、食事を楽しむ心を豊かにしてくれます。

毎日を特別にする献立の提案

本書には、忙しい日でもサッと作れて美味しいアイデアが盛りだくさん。例えば、特に人気のある「おうち居酒屋」や「体を労わるご自愛ご飯」、それに「30分スピード献立」といったテーマ別の献立が用意されています。今日の気分やシチュエーションにぴったりのメニューが見つかり、日々のマンネリを打破するアイデアを提供しています。

使用する食材の工夫で飽きない献立

本書では、主役のお肉に焦点を当て、多彩な調理法で飽きが来ない豚肉レシピや、旬の野菜を取り入れた季節感ある前菜に関する章も設けています。例えば、長時間煮込んだ「やわらかチャーシュー」や、短時間で調理できる「夏野菜のガパオライス」のレシピなど、手軽に挑戦できる料理が揃っています。

簡単でおいしいメインおかずの紹介

本書にはすぐに作れる絶品メインおかずが紹介されています。特に注目したいのは、SNSでの再生回数が230万回を超えた「鶏の南蛮漬け」。これは、しっとりやわらかい鶏むね肉を使用し、特製の甘酸っぱいタレで仕上げていて、野菜も豊かにるのでオススメ。

さらに、包丁や火を使わない「鮭のマヨたま焼き」や、フライパン一つで作れる「ごちそうタコライス」など、手間をかけずに美味しい料理を楽しむためのアイデアが満載です。