#米粉タイムズ #夏グルメ #ひんやりレシピ

暑い夏にぴったり！米粉のひんやりレシピ特集

猛暑が続く中、熱中症などの健康問題も気になる季節ですが、美味しい食べ物で暑さを乗り越えたいですよね。そんな方におすすめなのが、米粉を使った簡単で涼しげなひんやりレシピです。米・米粉消費拡大推進プロジェクトが展開する「米粉タイムズ」では、この夏を元気に過ごすためのレシピコンテンツを公開し始めました。さまざまな旬の素材を取り入れた、食欲をそそる米粉グルメをご紹介します！

1. 米粉のひんやりわらび餅

材料（3人分）

• - 米粉50g
• - 水150cc
• - 上白糖 大さじ1
• - きな粉 大さじ2（B）
• - きび砂糖 大さじ2（B）

作り方

1. ボウルに米粉、水、上白糖を入れ、よく混ぜます。
2. 1を600Wの電子レンジで1分加熱し、よくかき混ぜます。
3. 再度、600Wの電子レンジで1分半加熱し、再び混ぜます。
4. スプーンを使い、一口サイズにカットし氷水に落とします。これでひんやりわらび餅の完成！
5. きな粉ときび砂糖を混ぜ合わせたものにからめて召し上がれ。

おすすめアレンジ

このわらび餅をかき氷に載せて、ひんやりとしたアレンジグルメとして楽しむこともできます！

2. 米粉とマンゴーのレアチーズバー

こちらは、冷凍マンゴーを使ったさっぱりとしたスイーツです。

材料

• - 米油 30g
• - はちみつ 大さじ2
• - 米粉（製菓用）100g
• - アーモンドプードル 20g
• - 溶かしバター 40g
• - クリームチーズ 200g
• - きび砂糖 50g
• - 生クリーム 100cc
• - ゼラチンパウダー 3g
• - お湯 大さじ2
• - 冷凍カットマンゴー 適量
• - ミント 適量

作り方

1. ボウルに米油とはちみつを混ぜ、次に米粉とアーモンドプードルを加えて混ぜます。
2. 生地を5mmの厚さに伸ばし、170度に予熱したオーブンで10分焼きます。
3. 冷ましたクッキーを砕き、溶かしバターと合わせて型に敷き詰めます。
4. 別のボウルでクリームチーズときび砂糖を混ぜ、生クリームとゼラチン液を加え、よく混ぜます。
5. 型に流し込み、冷凍マンゴーを散らして冷凍庫で冷やし、冷やし固めた後に切り分け、ミントを飾って完成です！

3. 米粉のアイスクッキーサンド

冷凍バナナを使ったヘルシーで美味しいアイスクッキーサンドも今後公開予定！特別なスキルは必要なく、簡単に作れるレシピです。これからの猛暑日にぴったりなひんやりスイーツで、甘さを楽しんでみませんか？

まとめ

今夏も引き続き、暑さを乗り越えるために、米粉を使った素敵なレシピを「米粉タイムズ」にてご紹介していきます。公式サイトやSNSをチェックして、最新のレシピ情報を受け取ってください！

公式サイト: 米粉タイムズ
公式Instagram: @komekotimes
公式YouTube: Komeko Times

関連リンク

サードペディア百科事典: 米粉タイムズ 夏グルメ ひんやりレシピ