創業100年の京都一の傳が新店舗をグランドオープン！

京都一の傳が新たに贈る100年の伝統

京都に本社を構える株式会社京都一の傳が、創業100年を記念して新店舗「京都髙島屋S.C.店」を2026年1月11日（日）にグランドオープンします。さらに、2025年12月1日（月）からは先行オープンが開始され、特別メニューをいち早く楽しむことができます。

この新店では、西京漬けの製造および販売を主な事業として携わる京都一の傳ならではの魅力を、便利な立地で楽しめるようになります。具体的には、阪急京都本線「京都河原町駅」からのアクセスも良好な場所にあり、多くの方に「京都一の傳の味」を届ける拠点としての役割を果たします。

新店舗の特徴

「京都髙島屋S.C.店」は、京都一の傳の人気看板商品である西京漬け《蔵みそ漬》を存分に味わえるスペース。主な提供スタイルは以下の3つです。

1. 飲食スペース: 看板商品《蔵みそ漬》を定食として楽しめるエリアです。特に人気の「銀だら」をはじめ、「さけ」「さわら」の西京焼きが選べます。小鉢や味噌汁がついた定食は、日常の中で高級感を味わえる嬉しいメニュー。お米には丹波産のコシヒカリを使用し、おかわりも自由で提供されます。

- 銀だら蔵みそ焼定食：2,690円（税込）
- さけ蔵みそ焼定食：2,190円（税込）
- さわら蔵みそ焼定食：1,900円（税込）

2. 和食惣菜: 初の試みとして、和のデリカテッセンに力を入れています。料理人が手間暇かけて焼き上げた《蔵みそ焼》や、四季折々の和食惣菜を持ち帰えりできるスタイル。焼き魚や一品料理など、家庭でも楽しめる豪華な逸品が揃い、忙しい日常でも本格的な和食が楽しめます。

- 焼き魚は一切れ790円（税込）から
- 和食総菜は1パック650円（税込）から

3. 物販コーナー: お土産や贈り物にも最適な多彩な商品を取り揃えました。特に人気の「貴船」をはじめとしたギフトセットや、自分用には「人気三種お気軽セット」など、質の高い商品が豊富です。一切れずつ丁寧に包装された商品は、贈答用にもおすすめです。

- 贈答品（貴船）4種8切入：5,900円（税込）

さらに、グランドオープン日からは、「蔵みそ焼さけ弁当」と「蔵みそ焼さけ寿司」が新登場。これらは冷めても美味しいように追求された一品で、日常の中で少し贅沢なひとときを楽しむことができます。

伝統と革新の融合

今回の新店舗は、創業100年の節目を迎え、伝統を大切にしながら新しい挑戦を行う場でもあります。独自の技術と情熱が込められた西京漬けは、職人の手によってじっくり漬け込まれて作られています。味わいと美しさを追求した《蔵みそ漬》は、その魅力を自宅でも楽しめるよう、さまざまな形で提供されます。

伝統の中に現代の感性が息づく空間を演出した新たな店舗で、京都一の傳が提案する上質な食文化の楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。京都髙島屋S.C.店で、「西京焼き」を新たなライフスタイルとして楽しむチャンスです。