高齢者も安心して楽しめる「やさしい献立」金賞受賞の秘密

日本食糧新聞社主催の第11回介護食品・スマイルケア食コンクールで、キユーピーの「やさしい献立なめらかさつまいもと栗のきんとん」が金賞を受賞しました。この栄誉は、特に飲み込むことに問題がある方々に向けた食品部門においてのもので、嚥下に困難を持つ方々にとっての新たな選択肢となる価値ある商品です。

「やさしい献立」とは？

受賞した「なめらかさつまいもと栗のきんとん」は、2019年9月に登場した「やさしい献立」シリーズの一環として提供されています。このシリーズは、ユニバーサルデザインフード（UDF）として位置づけられ、特に「かまなくてよい」というカテゴリーに属します。これに該当する食品は、ペースト状やゼリー状で、飲み込みやすく設計されていますが、家庭での手作りは難しいことが多いのです。

この製品の一袋には、食物繊維が3.1g、カルシウムが124mg含まれており、栄養面でも配慮がなされています。噛む力が弱い高齢者や介護を受ける方々のために、家庭で作ることが難しい手間を省き、必要な栄養をバランスよく提供しているのです。また、キユーピーはこの商品を通じ、「いつまでも慣れ親しんだ味わいを楽しんでほしい」という思いを込めています。

ビジネスケアラーをサポートする役割

近年、フルタイムで働きながら家族の介護を行う「ビジネスケアラー」が増加しています。このような状況を踏まえて、キユーピーでは「介護にまつわる意識調査」を実施。これによると、働く介護者たちは市販の介護食品の必要性を強く感じており、特に「かまなくてよい」食品は時間の貴重な節約になります。家庭での調理負担を軽減し、介護者の心に余裕をもたらすことが可能です。

食事の安心とゆとりのある生活

「やさしい献立」シリーズは、高齢者やその家族に向けた多様なニーズに応えており、調理が容易で栄養価も高く、喜んでもらえる食事を提供しています。これにより、食事に関する安心感を届けることを目指しています。

今後も、キユーピーは「やさしい献立」シリーズを通じて、全ての介護者と受ける方々に「食の安心」と「ゆとりのある暮らし」を提供していくことを約束します。