高齢者向けに進化した！丸美屋の「くちどけふりかけ」金賞受賞の秘密

丸美屋の「くちどけふりかけ」が金賞受賞！

高齢者向けに開発された特別なふりかけが注目されています。株式会社丸美屋が誇る「くちどけふりかけ＜のりとたまご＞」が、第10回介護食品・スマイルケア食コンクールで見事金賞を受賞しました。この受賞は、料理に対するこだわりと、さらなる高齢者支援への努力の成果を証明するものです。

「くちどけふりかけ」の特徴

「くちどけふりかけ」は、嚥下困難者向けに特別に設計されています。2024年10月に発売されたこの商品は、UDF（ユニバーサルデザインフード）拡張規格を取得しており、食べやすさが大きなポイントです。海苔と卵の絶妙なバランスで作られており、口の中で完全に溶けるため、食べることに不安を抱える方々でも安心して楽しめます。

さらに、「刻み海苔」「削り節」「粒ごま」といった成分は不使用で、海苔は粉末状に加工され、顆粒として練り込まれています。これは、口の中に溶け残りが出ないよう配慮された結果です。加えて、開封しやすい「どこでもカット」が採用されており、使い勝手も抜群です。

多様なバリエーション

「くちどけふりかけ」シリーズには、他にも「さけ」「梅風味おかか」「やさい」といった商品が揃っており、高齢者の低エネルギー摂取を改善し、食事をおいしくすることが目指されています。これにより、日常の食生活に彩りを添え、QOL（クオリティ・オブ・ライフ）の向上をサポートしています。

健康を意識した取り組み

「介護食品・スマイルケア食コンクール」は、飲み込むことが難しい方々のための食品に焦点を当てており、低栄養の予防や、生活の質を高める食品の開発を促進しています。このような活動を通じて、日本国内の介護食品の品質向上と市場の拡大が図られています。

まとめ

丸美屋の「くちどけふりかけ＜のりとたまご＞」は、特別な設計によって高齢者にも優しい食品として評価され、その金賞受賞によってさらに多くの人々に認知されるでしょう。健康を意識した食事を楽しく、安心して楽しむことができる「くちどけふりかけ」シリーズ。ぜひ、自身や大切な人のために取り入れてみてはいかがでしょうか。