せいろ料理の魅力を詰め込んだ『すべてを蒸したいせいろレシピ』が話題に

せいろ料理の魅力を再発見！

最近、家庭料理のスタイルが多様化する中で、ひときわ注目を集めているのが「せいろ」を使った料理です。そして、その先駆けとなっているのが、株式会社Gakkenから出版された『すべてを蒸したいせいろレシピ』。この本は、累計発行部数が20万部を超え、2025年の「第12回料理レシピ本大賞 in Japan」で一次選考を通過しました。今回は、この“せいろ料理ブーム”の立役者、著者のりよ子さんについて深掘りしていきます。

せいろの魅力とその背景

りよ子さんは「すべてを蒸したいOL」として知られ、自身のInstagramで手軽に作れる蒸し料理を提案しています。多忙な日々を送る中で、簡単に美味しい食事を楽しむ方法を模索した結果、せいろを使ったレシピにたどり着いたというのです。特に、油分を控えた健康的な食事が求められる現在において、せいろで蒸す神秘的な力に注目が集まっています。

多彩なレシピとその楽しみ方

『すべてを蒸したいせいろレシピ』には、日常的に楽しめるカジュアルな料理から、「こんなものも蒸せるの？」という驚きのレシピまで、幅広く掲載されています。例えば、簡単に具材を切ってせいろに詰めて湯煎するだけで作れるため、調理が億劫な日でも手軽に料理が楽しめるのが魅力です。また、野菜をたっぷり使ったレシピは、身体をリセットしたい時にも最適です。一品で満足感を得られる主菜や、副菜、さらには手作りデザートまでが揃う一冊。1年を通じて楽しめるレシピが満載です。

複雑な料理のハードルを下げて

料理嫌いな方や忙しいOLたちにとって、手間のかからないレシピは心強い味方です。本書に掲載されたレシピは、時間がない時や疲れている時にも作りやすく、初心者でも取り組みやすいのがポイント。ふたを開けた瞬間に立ち上る湯気とともに現れる、ふっくらとしたお肉や野菜の美味しさには、思わず感動してしまうこと間違いなしです。

今後の展望と応援の声

2025年7月には最終投票が行われ、結果が発表される予定です。この一次選考通過を受けて、さらに多くの読者がこの本を手に取り、せいろ料理の魅力に触れてくれることを期待しています。りよ子さんのInstagram（@musu_riyoco）には、書籍に載っていないレシピも随時アップデートされているので、興味のある方はぜひチェックしてみてください。