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セブンイレブンから新登場！「銀座デリー監修カシミールカレー」

2023年7月28日、セブンイレブンから具材満載の「銀座デリー監修カシミールカレー」が発売され、新たなカレーブームが到来しました。この商品は、カレーファンにとって見逃せない一品です。実際に食べてみると、カレーの濃厚な風味と独特のスパイスの香りが広がり、食欲をそそります。

カレー総合研究所の洞察

今回のカレー発売を受けて、株式会社カレー総合研究所（東京都渋谷区/代表取締役 井上岳久）は「2025カレートレンド説明会」を急遽開催することを発表しました。この公開イベントでは、今年注目のカレートレンドである「ディープリッチ黒カレー」に焦点を当て、「プレミアム黒カレー」や「ネオ・カシミールカレー」など今後も注目されるカレーの詳細を解説します。

ディープリッチ黒カレーとは？

「ディープリッチ黒カレー」は、ただの黒カレーではありません。従来の黒カレーの特徴である濃厚さをさらに進化させた、まさに「黒カレーを超えた」一品。深みのある味わいと豊かなコクが楽しめ、食べる人を再び魅了します。このトレンドが全国に広がることで、自宅や飲食店でもこの新しいカレーの味わいを体験する機会が増えることでしょう。

2つのタイプ

「ディープリッチ黒カレー」は主に2つのバリエーションから成ります。
1. プレミアム黒カレー（欧風系）
高級感ある味わいで、濃厚なコクと深みが特徴。多くのレトルト商品や外食業界でも提供されています。
2. ネオ・カシミールカレー（インド系）
名店「デリー」のオリジナルをベースに、スパイスの個性を引き立てた新感覚の黒カレーです。辛さの中に肉厚な旨味を感じられます。

プレミアム黒カレーの魅力

「プレミアム黒カレー」は、選ばれし素材にこだわり、具体的には高品質の牛肉や新鮮な野菜を使用し、約2週間かけて熟成させたタマネギを用いて煮込まれることで、味わいは一段と深まります。このうまさは、個々の素材がしっかりと調和し、甘味や苦味、香ばしさが口の中で広がるという感動的な体験に繋がります。また、近年では、高級スーパーマーケットやオンラインショップで手に入ることも多く、レトルトカレーの進化が話題です。

ネオ・カシミールカレーの魅力

一方で「ネオ・カシミールカレー」は、名店「デリー」の優れたレシピが原点で、新たなスパイスを取り入れながらも昔ながらの良さを失わず、現代の好みにアレンジされています。香辛料の豊かさと後からくる辛さが特徴で、一口目は控えめでも、瞬時に心を掴むスパイシーな刺激がクセになります。

緊急開催のカレートレンド説明会

このようなカレーの商品が次々と登場する中、カレー総合研究所では2025年へ向けたカレートレンドを詳しく解説するため、メディアとカレー経営者を対象とした説明会を開催します。興味のある方々は、ぜひカレー総合研究所にお問い合わせください。

私たちの食文化を深める魅力的なカレー、高速成長を遂げるこのトレンドに、これからも注目していきましょう！

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