自宅パン作りの常識を覆す！3日間ふわふわの極上レシピ登場

自宅パン作りの常識を覆す！

自宅で焼くパンに関する悩みを解決する画期的なレシピ本が、2025年9月18日に発売されます。その名も、「パン職人が教える 3日間ふわふわが続くパン」。著者は、大人気パン職人の大野有里奈さん。この本では、家庭で手軽に作れるふわふわなパンの作り方を詳しく教えてもらえます。特に、焼き立ての美味しさを長持ちさせるための秘訣が詰まっており、3日間にわたりふわふわな食感が保てるレシピは、自宅でのパン作りに革命をもたらすことでしょう。

大野有里奈さんの情熱と試行錯誤

大野さんは、日本とフランスでパン職人としてキャリアを積みました。家庭でパンを焼き始めたのは約6年前。彼女は、パン屋での経験を活かして自宅でパン作りを始めたものの、焼きたてのふわふわなパンが、次の日には固くなる症状に悩まされました。この経験から、いかに家庭でパンを焼くのが難しいかを痛感したそうです。「どうにかしてこの現象を克服したい！」と思った大野さんは、5年間にわたり、500回以上の試作を重ねてきました。そして、ついに家庭でもふわふわさを保てるレシピが完成したのです。

レシピ本の特長

この書籍では、基本から応用、さらには応用技術に至るまで、さまざまなパンレシピが展開されています。書籍は全144ページのフルカラーで、見やすく、分かりやすいのが特徴です。パン作りの基本となる生地は4種類、シンプルで美味しいパンからリッチな味わいのパン、さらにはスイーツパンまで、盛りだくさんのレシピが収められています。

1. 基本のふわふわシンプルパン：コッペパンや塩パン、やみつきバンズなど、アレンジも自由自在。
2. 味わいリッチなパン：バターロールやグラタンパン、ウインナーパンなど、豊かで贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
3. ふんわりスイーツパン：さまざまな生地を使用した、スイーツ感満載のパンレシピが揃っています。
4. もちもちパン：おもちのような感触を楽しめる、自家製ブロートやベーグルのレシピも見逃せません。