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「今川焼呼称勢力図」: 測定された食文化の多様性

日本各地で親しまれている円形の厚焼き和菓子、いわゆる「今川焼」。その呼び名の多様性を明らかにすべく、株式会社ニチレイフーズが実施した全国調査に基づく素晴らしい結果が発表されました。調査対象は全国14,057人、各都道府県での呼び名の多様性を示すために、呼ばれている名称を集計し、分布図とうなる“勢力図マップ”が作成されました。

今川焼の全国的な支持

この調査の結果、最も多くのエリアで使用されている呼び名は「今川焼」で、全国19エリアがこの名称を採用。次いで「大判焼き」が15エリア、そして「回転焼き」が9エリアで選ばれています。呼び名はその土地の風土や文化を反映しており、特定エリアでのみ使用される呼び名も存在。例えば、山形県の「あじまん」や、兵庫県のローカルブランドも興味深い点です。

地域ごとの呼び名の違いは、日本文化の多様性を象徴するものであり、食文化に根付いてきた歴史を示唆しています。特に関東や北陸地方では「今川焼」が強い支持を受けており、近畿では「今川焼」と「回転焼き」の競争が見受けられます。また、九州地方では「回転焼き」が支持を集めています。

人気の具材と食べ方

今川焼の中には様々な具材が詰められており、人気の具材ランキングも公開されています。調査では、392名のニチレイの今川焼を食べたことがある人から今後食べたい味をリサーチしたところ、定番の「あずきあん」が73%の支持を集め、2位は「カスタードクリーム」で58.7%、3位には「クリームチーズ プレミアム」が42.3%の支持を得ています。この人気の具材は、今川焼が提供される様々な食材の魅力を示しており、新しい味への期待も高まっていることを示しています。

食べ方に関しても調査が行われ、59.4%の人が「冷凍のまま電子レンジで温めて食べる」という嗜好を持していますが、4人に1人は「電子レンジで温めた後にオーブントースターで仕上げる」コダワリ派です。アレンジを楽しむ人たちもいて、8%は「バターをのせる」「アイスをのせる」などの答えが挙げられています。

食文化の魅力とニチレイの取り組み

ニチレイフーズは、この調査結果を通じて地域ごとの差異を可視化し、日本各地の食文化の幅広さや深さを実感しています。このような調査を通じて、今川焼をより多くの人に楽しんでもらう展望も見えてきます。食文化の交差点としての日本各地の魅力を、今川焼を通じて再発見するきっかけになることを期待しています。

さらに、今回の調査をきっかけに、今川焼が地域ごとにどのように愛されているかを再確認し、また、冷凍食品としてのアレンジや新しい食べ方にも興味を示していただければ嬉しく思います。今後も個々の食文化が大切にされ、日本中で様々な形で楽しめる今川焼を広めていく所存です。

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