「房総ジビエコンテスト」ファイナリスト作品を無料試食！千葉の美味しさを体験しよう

第7回房総ジビエコンテストファイナリスト作品無料試食会

千葉県千葉市で開催される「第7回房総ジビエコンテスト」では、ファイナリストたちが織りなす極上のジビエ料理を無料で試食するチャンスがやってきます。このイベントは2025年1月14日(火)14:30から15:30まで実施され、一般の方々も参加可能です。

ジビエ料理の魅力

ジビエ料理は、野生の鳥や獣の肉を使用した料理で、近年ますます注目を集めています。特に、千葉県のジビエは「房総ジビエ」と名付けられ、地元の素材の味を活かしたサステナブルな料理として評価されています。イベントでは、書類審査を通過した5名の料理人が調理したファイナリスト作品を味わうことができます。

イベントの詳細

開催日時

- 日時: 2025年1月14日(火) 14:30～15:30 (試食配布) / 16:00 (表彰式)
- 会場: ペリエ千葉 (千葉市中央区新千葉1-1-1)

試食会場はペリエ千葉の3階、一献風月で行われます。表彰式は7階のペリエホール RoomCで実施され、一般の方でも観覧可能です。試食の数量は各料理30～50食を予定しており、なくなり次第終了となりますので、早めの来場をおすすめします。

提供される料理

ジビエコンテストのファイナリストが持ち寄った5つの作品は、千葉県産食材を使用した創造的な料理ばかりです。どれも独自の魅力を持っており、以下のような料理がラインナップされています。

- 千葉県産猪肉の獅子頭と季節野菜の発酵唐辛子煮込み - 過門香銀座本店
- 猪のぬか炊き - 酒亭穂椋
- イノシシのアッシ・パルマンティエ - wine restaurant LE CONTE
- 発酵落花生の鹿ンノーリ - 一般社団法人SALUTE
- 鹿と猪の特上蒲焼き重 - BarDT／鮨くろ濱

さらに、房総の冬の恵を活かしたキッシュも提供されます。

参加方法

試食の参加は無料ですが、整理券などは配布されませんので、定員に達する前に会場に訪れて、気になる料理を試してみることをおすすめします。また、表彰式の観覧も自由ですが、入場人数に制限があるため、早めのアクセスが鍵となります。

ジビエの未来

千葉県では、野生鳥獣対策の一環として、県内で捕獲されたイノシシやシカの肉を取り入れる活動を行っています。ジビエ料理を通じて地域資源の消費促進を図り、持続可能な社会の実現に寄与しています。「食べてまもろう、ちばの里山」をテーマに、地域の美味しさを広める一助となるこのコンテスト。この機会にぜひ、房総のジビエの魅力を体験してみてください。