#梅の花 #湯葉 #しゃぶしゃぶ

優雅な冬の味覚「湯葉と豆腐の店 梅の花」

福岡県久留米市に位置する「湯葉と豆腐の店 梅の花」では、冬限定の特別懐石料理を楽しむことができます。2024年12月から2025年2月28日までの期間、期間限定で提供されるのは、豪華な冬の旬食材を使用した創作懐石「漣 -さざなみ-」と「涛 -おおなみ-」。これらの懐石料理は、忘年会や家族の特別な集まりにぴったりです。

特別懐石「漣 -さざなみ-」の魅力

「漣 -さざなみ-」は、6,300円から6,700円（税込）で提供されます。お品書きには、旬の食材がずらりと並びます。中でも、ふぐの唐揚げ、ずわいかに酢、黒毛和牛と湯葉のしゃぶしゃぶが絶品です。特に、蟹の旨味を引き出した「ずわいかに酢」は一度味わってみる価値があります。また、黒毛和牛は、口の中でとろけるような食感を楽しむことができ、贅沢なひと時を演出します。

さらに、梅の花がこだわる自社製の湯葉は、新鮮な大豆と清らかな水から生まれ、職人の手によって丁寧に作られています。料理と相性抜群の引き上げ湯葉が特別懐石に含まれており、熱々でクリーミーな味わいが堪能できます。この引き上げ湯葉は、実際にお客様が引き上げて楽しむスタイルで提供され、特別感を一層高めます。

懐石「涛 -おおなみ-」の贅沢

「涛 -おおなみ-」は、7,800円から8,200円（税込）でご用意されています。この懐石の魅力は、ふぐの薄造りをはじめ、銀だらや牡蠣など海の幸をふんだんに味わえる点です。ふぐのお造りやふぐの唐揚げは、その質の良さが光ります。また、銀だらと海の幸を包み焼きにし、柚子胡椒の香りを添えた一品は、目にも楽しい一皿です。。

日本の食文化を体験する場

湯葉と豆腐の店 梅の花は、1986年に創業し、高い健康志向を持つ30代から60代の女性をターゲットにしています。温かみのある日本文化漂う空間で、季節感を大切にした料理を楽しむことができるのが特徴です。定番メニューとして「湯豆腐」や「引き上げ湯葉」、新しい味わいの「湯葉揚げ」なども用意されており、訪れるたびに新しさを感じられます。

思い出に残るひとときを

「梅の花」では、公式ウェブサイトやInstagramで料理や店舗情報を随時更新しています。特別な食体験を通じて、思い出に残るひとときを演出することをモットーに、心のこもったおもてなしを提供しています。ぜひこの冬、梅の花で心を満たす懐石料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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