東京で開催される国内最大級のフードテックカンファレンスについて

フードテックの新たな未来を見据える「SKS JAPAN 2025」

2025年10月23日から25日まで、東京・日本橋のCOREDO室町テラスで開催される「SKS JAPAN 2025」は、国内外から食のイノベーターが集まるフードテックカンファレンスです。このイベントは、毎年多彩な議論や展示を通じて、食に関連した新たな価値を見出そうとする取り組みで、多くの注目を集めています。

フードテックの進化と課題解決

今年で8回目を迎えるSKS JAPANでは、農業や水産業から家庭用料理まで、食のバリューチェーンにおける課題に焦点を当てます。今年のテーマは「Singular Visions, Collective Impact – UNLOCK & CO-CREATE」。このテーマには、参加者がそれぞれのビジョンを持ち寄り、社会にインパクトを与える新たなアクションを共に創り出すという強い意図が込められています。食のイノベーションが求められるこの時代に、多くのキープレイヤーが集結し、知恵を結集することが期待されます。

多様なセッションと体験

SKS JAPAN 2025では、インタラクティブセッションやベンチャーピッチが行われるほか、街中での展示も開催されます。また、昨年好評を博した「食のみらい横丁」も進化を遂げ、最新のプロダクトを展示する予定です。ここでは、新しい商品やサービスを直接体験できる貴重な機会が提供され、参加者同士の交流を通じて新たなビジネスの芽が生まれることが期待されます。

特に、フードエクスペリエンスというコンセプトを取り入れたこのイベントでは、参加者が実際に食に関わる新たな未来を感じることができるでしょう。食に関する議論だけでなく、体験を通じて、未来の食を考えるきっかけが得られます。

食のイノベーションの現状

近年、フードテックはデジタルとバイオサイエンスの融合などを通じて、新たなイノベーションを起こしています。この背景には、人口増加や健康課題、そして食料供給の不安定さなどが影響しており、フードシステム自体の再構築が求められています。SKS JAPANでは、こうした社会課題に向き合い、新しいソリューションを模索する場となっています。

参加方法とチケット情報

参加希望者は、公式サイトから事前にチケットを購入する必要があります。早割チケットは9月30日まで販売されており、VENTURE PASSやSTUDENT PASSの新設も注目です。参加者は、フードテックに関心があるだけでなく、未来の食に対するビジョンを持つ方々とのネットワークを広げる貴重な機会が得られることでしょう。