#新宿店 #進化系和菓子 #伊勢丹和菓子

新しい和菓子の楽しみ方を発見！

伊勢丹新宿店の本館地下1階 フードコレクション・フードステージにて、2026年6月16日から6月22日の期間、「ISETAN WAGASHI FES 2026」が開催されます。このイベントは和菓子の日に合わせて行われるもので、14ブランドの和菓子が集結し、進化系の和菓子を楽しむことができます。

目で楽しむ、舌で楽しむ

テーマは“造形”。伝統の技術を持つ老舗と、そこから生まれる新たな発想の融合が特徴です。見た目に美しいだけでなく、味わいにも深みのある進化系和菓子が目白押し。例えば、人気のレストラン・バルーンが手掛ける「フォアグラ芋けんぴ」は、高知県産のさつまいもを使った自家製の芋けんぴに、バルサミコソースを絡めた斬新な一品。和菓子とシャンパンやワインのペアリングも楽しめる贅沢な体験ができるのです。

サクサクの揚げおかき、トッピングの楽しみ

赤坂柿山による「揚げたて慶長 チーズ パルミジャーノレッジャーノ」は、サクサクの食感にチーズの風味が加わった絶品です。お店で揚げたてを味わえる上に、3種類の特別なフレーバーから選んでトッピングできるのも魅力です。

可愛らしいわたあめ

また、ぎんざ空也 空いろが新登場させた「わたぐも」は、フリーズドライの小豆を使用したふわふわのわたあめで、飲み物やアイスクリームとの相性もバッチリです。見た目も愛らしく、手軽に日本の伝統菓子を楽しむことができます。

夏にぴったりな和菓子たち

夏の気候にぴったりな、涼しげな和菓子も注目です。高林堂が提供する「燻×羹レモン」は、ウイスキーオークのチップで燻された黒糖羊羹と、レモンの寒天を組み合わせたユニークな一品。さっぱりした味わいで、夏の暑さを和らげてくれることでしょう。

人気の押し出し和菓子

老舗・菓子舗 間瀬の「お濃茶水まんじゅう」は、贅沢に使用した京都宇治の抹茶が特徴。濃厚な抹茶がこし餡と組み合わさったこの水まんじゅうは、見た目も味も格別です。また、森八による「あんず餅」は、白小豆のこし餡に杏子をまとめたお洒落な和菓子で、上品な甘さが楽しめます。

イベントの魅力をさらに引き立てるお茶

さらに、ISETAN WAGASHI FESでは、お茶の楽しみ方も広がります。一保堂茶舗が提供する抹茶ラテや、様々なお茶のメニューが用意されており、和菓子との相性は抜群です。「お茶をもっと自由に」をテーマにした新たなお茶体験を提供しています。

まとめ

伝統的な和菓子が進化し、新しい魅力を持つ「ISETAN WAGASHI FES 2026」。この機会に、舌も目も楽しませる新感覚の和菓子をぜひお試しください。この特別なイベントは、和菓子を愛する全ての方にとって見逃せない機会です。

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