豊洲市場初競りの贅沢「大間まぐろ」をご自宅で
2025年1月5日、東京の豊洲市場で行われた初競りの模様と、特別なお取り寄せ企画についてご紹介します。豊洲市場の初競りは、毎年多くの人々が期待するイベントで、特に注目されるのが「大間まぐろ」です。この日、競りにかけられたのは318本の魚で、最も高値がついた大間まぐろは276kg、なんと2億700万円という衝撃的な価格で落札されました。この一番マグロはお届けできませんが、初競りで選ばれた他の大間まぐろをぜひご自宅で楽しんでみてください。
大間まぐろの魅力
「大間まぐろ」は、その肉質の良さと豊かな味わいから、全国的に名を馳せています。特に、冷たい海で育った大間まぐろは、身の赤身に酸味があり、さらに脂肪分が豊富です。その脂の甘さは、魚介類無類の美味しさをもたらします。これらの特徴は、豊洲市場の初競りで選ばれたマグロだけが持つものであり、また、専門仲卸「米彦」が選び抜いた一本でもあるため、質の保証はされています。
お取り寄せ企画の詳細
株式会社 食文化が運営する「豊洲市場ドットコム」および「うまいもんドットコム」では、2025年1月5日より大間まぐろをお届けする特別なサービスを開始しました。プロによる選別工程を経て、刺身用の柵やプロ仕様のブロックに加工された大間まぐろを、出荷当日にお届けする「豊洲きょう着く便」を利用すれば、鮮度も抜群です。また、マグロ以外にもウニや貝、様々な鮮魚も取り揃えていますので、新鮮な海の幸を楽しむことができます。食卓に登る前に、ぜひその詳細をご確認ください。
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株式会社 食文化の歩み
2001年に設立された株式会社 食文化は、生産者を支援し、インターネットを利用して食品を提供することを目指してきました。2004年には、築地青果市場と提携し、直結したECサイトを開始しました。最新の技術を用いたこの仕組みにより、新鮮な市場の商品を全国へお届けすることが可能となりました。お客様からのお問い合わせについては、公式サイトにて承っています。
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この機会に、鮮度、品質ともに優れた「大間まぐろ」をお取り寄せして、特別な食卓を演出してみてはどうでしょうか。贅沢なひとときを、自宅で手軽に楽しめるチャンスです!