浜松の老舗が手がける本格インドベジカレーに注目！
浜松の老舗料亭が手掛ける本格インドベジカレー
静岡県浜松市にて、本場インドの味を再現したベジカレーが登場しました。このカレーは、株式会社地球の歩き方と浜松の老舗料亭、株式会社鳥善とのコラボレーションにより生まれたもので、2025年8月から静岡県内の書店や百貨店、専用ECサイトで販売が開始されています。
1. 地元企業の要望に応えたカレー
このプロジェクトの発端は、浜松市にある製造業の企業からの要望でした。この企業は多様な国籍の従業員が在籍しており、社員食堂で宗教や文化に配慮したメニューの提供を望んでいました。その中で特に多かったのがインド出身の社員からの「インドのベジタリアン料理が食べたい」という声です。これを受けて、鳥善はインドの菜食文化に基づいたカレーの開発に取り組みました。
2. 本場の風味を忠実に再現
開発にあたっては、インド人のアドバイザーによる指導のもと、スパイスのブレンドや調理法、脂質の使い方などに工夫を凝らしました。波のように広がるスパイスの香りや、豆特有の旨味は、所有する技術を駆使して表現されています。このようにして、生まれた3種類のカレーは、本場インドの家庭の味を再現しています。
3. ラインナップのご紹介
発売されるベジカレーは、厳選したスパイスを使用し、以下の3種類がラインナップに加わります：
- - ベジコルマ：カシューナッツペーストが効いたクリーミーなカレー。トマトの酸味とたっぷりのスパイスが絶妙に絡む一皿。
- - ラジママサラ：数種類のスパイスとラジマ豆の食感が楽しめる、トマトベースのカレー。
- - トマトレンズダル と 茶ひよこ豆マサラのあいがけ：レンズ豆のコクと茶ひよこ豆の旨味が絶妙に調和した、贅沢なお味。
価格は756円（税込）から972円（税込）で、手軽に本格的なインドカレーを楽しむことができます。
4. 食を通じて旅を感じる
地球の歩き方編集室が監修したこれらのカレーは、試食を繰り返し、納得のいく味に仕上げられました。一口食べるごとに、まるでインドを旅しているかのような満ち足りた感覚を味わえることでしょう。
5. 購入方法
この本格インドカレーは、静岡県内の書店や百貨店での購入が可能です。また、鳥善専用のECサイトからも手軽に取り寄せることができるので、ぜひチェックしてみてください。
本場インドのスパイシーで贅沢な風味をぜひ、この機会にお試しください。
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