横浜ベイシェラトンの新ペストリーシェフ佐藤が手掛ける特別なクリスマスケーキに注目

横浜ベイシェラトンがクリスマスを華やかに演出

2025年のクリスマスシーズンに向けて、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズに新たに着任したペストリーシェフ、佐藤浩一氏が手掛ける特製クリスマスケーキが登場します。世界で磨かれたその技術と感性が光るケーキは、素材の美味しさを最大限に引き出しながら、生クリームとフルーツの絶妙なバランスが楽しめる逸品たちです。予約受付は2025年10月1日からスタートし、シーズン中、特別な食体験をお届けします。

新作クリスマスケーキのラインナップ

シェフ佐藤が創り出す3種類のクリスマスケーキは、いずれも個性豊かで食べる楽しみが詰まっています。ここではその特徴をご紹介します。

「チュアオショコラ」

まずは、横浜ベイシェラトンのシグニチャー食材である“チュアオ”を使用した、濃厚で深い味わいのチョコレートケーキ「チュアオショコラ」です。このケーキはショコラムースとキャラメルクリームを幾重にも重ねた層構造で、中心部分には香ばしいヘーゼルナッツのキャラメリゼが忍ばされています。見た目の豪華さとも相まって、味覚にも視覚にも楽しいひとときを提供してくれます。

「あまおう苺のショートケーキ」

次にご紹介するのは、バターを使わず北海道産生クリームを使用した「あまおう苺のショートケーキ」。このクリスマスケーキは、ふんわりとした食感と上品な甘さが特徴で、生クリームのコクとともに、フレッシュな“あまおう”の魅力が最大限に引き出されています。長方形スタイルのケーキは、記憶に残る味わいで、クリスマスパーティーの主役になること間違いなしです。

「ホワイトツリー」

最後に、クリスマスツリーを模した美しい「ホワイトツリー」。フランスのヴァローナ社製ホワイトチョコレートを贅沢に使用し、口溶けの良いクリームで作られたこのケーキは、見た目の可愛らしさと上品な甘さを兼ね備えています。苺とスポンジを何層にも重ねたこのケーキは、視覚的な楽しみと共に、食べる喜びをも提供してくれます。