絶品！国産有機にんにく王の芽が数量限定で予約受付中

今だけの特別な一品、国産有機にんにく王の芽とは？

健康家族が育てる有機にんにく王の芽が、数量限定で予約受付中です。この特別な食材は、2025年の5月上旬から中旬にかけて出荷予定。有限な期間に手に入れるチャンスです。国産の有機にんにく王の芽は鮮度と味わいが異なりますが、その魅力を見逃してはいけません。

にんにくの芽とその成長について

一般にスーパーで見かけるにんにくの芽は、にんにくが花を咲かせるために伸ばす花茎部分です。春が訪れると、元気に成長し淡い紫色の花を咲かせます。この時期に芽を摘むことで、栄養が土の中のにんにくに集中し、大きく成長する手助けとなります。このため、芽摘みは重要な作業であり、銀行で部品をひとつずつ摘み取る行為は、工夫の証でもあります。摘んだ芽はその鮮度を保ちながら、にんにくらしい香りと旨みを楽しむことができます。

手作業の丁寧さが生む鮮度

にんにくの芽は成長が速く、1日に3cm以上も伸びることがあります。「本多荘輔の情熱にんにく畑」では、毎年この時期に社員が集まり、一本一本手作業で丁寧に摘み取ります。その瞬間、広がるにんにくの香りと新鮮さは、魅力的な体験となっています。

国産の希少性

市場で流通しているにんにくの芽の約98.77％は中国産で、国産は非常に少ないのが現状です。国産のにんにくを栽培している東北地方では、早い段階で収穫期を迎えるために、芽を摘む必要性があまりありません。さらに、有機栽培を行っているところは極めて少なく、健康家族は20年以上にわたり、化学的な農薬や肥料を用いずに育てることに努めてきました。さらに、毎年この貴重なにんにくの芽を皆さんに届けることができるのです。