大阪・南方に新たなラーメンの聖地「人類みな麺類ラーメン研究所」が誕生！

大阪・南方に新たなラーメンの聖地誕生！

2025年6月上旬、夢のようなラーメンの新スポットが大阪・南方にオープンします。その名も「人類みな麺類ラーメン研究所」です。これは、行列ができる人気ラーメン店「人類みな麺類」を運営するUNCHI株式会社が新たに創設するもので、創業者の松村貴大さんが発展させた次世代のラーメン文化を提案します。

新しいラーメン体験を提供

「人類みな麺類ラーメン研究所」では、次世代ラーメンや新商品開発の全貌が公開され、来店するお客様はまるでラーメン研究者の一員となったかのように、新しいラーメンの可能性を体感できます。このようなユニークな体験は、ラーメン好きにはたまらない魅力の一つです。また今後、第一弾として新機軸のラーメンブランドが発表される予定で、その詳細は近日中にお知らせしますので、期待が高まります。

アクセス抜群の立地

新しいラーメン研究所は、阪急京都線「南方駅」や大阪メトロ御堂筋線「西中島南方駅」からもアクセスが良好。届けられる絶品ラーメンをお楽しみ頂ける素晴らしい立地です。こちらで食事をした後は、隣接する「人類みな麺類クラフトビール専門店」で余韻に浸りながら、こだわりのビールも楽しむことができます。

「人類みな麺類」とは

「人類みな麺類」は、2012年4月にオープンして以来、週末には50人以上の行列ができるほどの人気を誇る大阪の名店。とろっとした極厚チャーシューや極太メンマが自慢で、全粒粉を使った自家製麺による「醤油ラーメン専門店」として知られています。YouTubeでも紹介されるなど、その魅力は広がりつつあります。

UNCHI株式会社の挑戦

UNCHI株式会社は「ラーメンの力で世界をかえる」というミッションを掲げ、多くの成功を収めてきました。海外にも進出し、ニューヨークや中国、韓国、ネパールなどにも店舗を展開。特に2020年にコロナ禍にも関わらず20以上の新店舗をオープンし話題となっています。また、同社は困っている飲食店の支援活動にも力を入れており、水と醤油だけでラーメンを作れる「じんめん」ブランドも展開しています。さらに、2022年にはウクライナ支援として現地に合わせたラーメンを提供するなど、国際的な慈善活動を行っています。

松村代表の想い

松村貴大社長は、幼少期からラーメン屋を営む夢を描いていました。「火星にラーメン屋を出店する」ことを次なる目標として掲げるなど、その情熱は衰えることを知りません。彼が語る、夢を持って行動することの重要性は、ラーメン研究所の開設にもつながっています。彼の活動を通じて、多くの人が夢を掴む力強さを感じることでしょう。

これからも「人類みな麺類ラーメン研究所」に注目し、新しいラーメンの可能性とともに、松村氏の情熱を見守りましょう。私たちもこの新たなラーメンの仲間として、共に素晴らしい体験を楽しんでいきたいと思います。