2025年のトレンド料理ワード大賞は「せいろ蒸し」に決定！多国籍フードも注目集まる

2025年トレンド料理ワード大賞の発表

料理好きの皆さんに朗報です！2025年のトレンド料理ワード大賞が発表され、その栄誉に輝いたのは「せいろ蒸し」。約3万人のフーディストが参加したアンケートをもとに、今年の料理トレンドが明らかになりました。この賞は、InstagramやX、TikTokなどのSNSを通じて話題に上った料理用語を反映したもので、発表された結果は非常に興味深いものとなっています。

大賞に選ばれた「せいろ蒸し」とは？

この「せいろ蒸し」は、見た目の美しさとヘルシーな調理法が支持され、広く人気を博しています。特に、著名な料理家のりよ子さんが出版したレシピ本「すべてを蒸したいせいろレシピ」は、たちまち30万部を超えるベストセラーに。Instagramでは「#せいろ蒸し」の投稿数が14万件を突破し、美しい料理が続々とシェアされています。

フーディストの意見を聞いてみると、「ヘルシーで簡単にできるから大好き」、「見た目のかわいさにも惹かれる」といった声が多く寄せられています。今や、せいろは一家に一台の必須アイテムとなりつつあります。たしかに、素材の持ち味を最大限に引き出すことができ、健康的な食事が楽しめるのは大きなポイントです。

トップ10に選ばれた料理トレンド

以下に、2025年の料理トレンドトップ10をまとめました:
1. せいろ蒸し
2. 備蓄米
3. 麻辣湯（マーラータン）
4. ドバイチョコレート
5. レコルト自動調理ポット
6. タコスブーム
7. ゆで魚
8. 長谷川あかり
9. カムジャパン
10. バリバリウインナー

まず、第2位にランクインした「備蓄米」は、米価格の高騰と供給不安の中で、消費者の間で注目を集めています。「こんな時だからこそ、良質なお米を備蓄しておきたい」というニーズが強まり、SNSでもその美味しさをシェアする声が多く見られます。

第3位の「麻辣湯」とは、中国愛されるスパイシーなスープ。特に、専門店の続々とオープンする傾向は顕著で、家庭でも楽しむ女性たちが増加しています。食材を自由に選び、自分だけの麻辣湯を作ることができるため、SNS映えも狙えます。

また、第4位に入った「ドバイチョコレート」は、そのユニークな食感とビジュアルでInstagramでも話題に。食べるのがもったいない、と思わせるほど、おしゃれなスイーツとして多くの人に愛されています。

健康志向の高まり

現代の食トレンドは、健康志向が非常に強くなっています。フーディストリーダーの久永千恵さんは、「せいろ蒸しの人気がその表れ」と語ります。素材を生かした素朴な料理が求められる今、シンプルだけれども美味しさにこだわったレシピが支持を受けています。

料理は単なる栄養補給だけでなく、人々のライフスタイルを豊かにする重要な要素です。このトレンドに乗り遅れないよう、みなさんも新たな料理法や食材に挑戦してみましょう！ 2026年もさらなる進化を遂げる料理シーンに注目です。