北海道初登場！新感覚ハイチーズクリームサンドを体験しよう

大地の恵みを感じる新スイーツ『ハイチーズクリームサンド』

全国初登場となる新感覚スイーツ『ハイチーズクリームサンド』が、2025年3月7日(金)から3月16日(日)までの期間限定で、札幌駅直結のJRタワー札幌ステラプレイスEAST1階にオープンするポップアップストアで発売されます。これは、北海道の地元企業、株式会社もりもとが、全国大会「アーラブコクリームチーズコンテスト2024」でグランプリを獲得した作品です。受賞作品の誕生秘話や、その魅力を探ります。

新しい発明の結晶

『ハイチーズクリームサンド』は、脱脂粉乳、デンマークの老舗ブランド「アーラブコ」のクリームチーズ、そして北海道産のハスカップから作られるジャムを贅沢に使用したスイーツです。この特製クッキーでサンドイッチされたクリームは、試行錯誤を経て開発されたもので、ミルクのリッチなコクと甘酸っぱいハスカップの爽やかさが見事に融合しているのが特長です。

受賞の背景

この作品を作り上げたのは、和泉洋平パティシエ。一連の美味しさを追求する中、北海道の食材をいかに活用できるかに注力してきました。特に脱脂粉乳の有効活用に取り組んでおり、それがグランプリ受賞につながったのです。また、ハスカップのしゃれた酸味が濃厚なクリームチーズと絶妙に絡み合い、甘さだけでなく深みのある味わいを求める方々にもたまらない一品となっています。

地元の課題をクリエイティブに解決

『ハイチーズクリームサンド』は、ただのスイーツではありません。北海道産ハスカップと脱脂粉乳の消費を促進するための取り組みでもあります。北海道の農家を支える意味でも、食材の持つポテンシャルを再認識し、消費を促すための情熱が込められています。

限定販売の詳細

販売されるハイチーズクリームサンドは、個包装で提供され、4個入りが1,480円(税込)・8個入りが2,960円(税込)で販売されています。冷蔵保管が必要ですが、どちらも数量限定という点が、購入を考える際の大きな魅力となるでしょう。

「アーラブコクリームチーズコンテスト2024」

このダイナミックなスイーツが生まれた背景には、「アーラブコクリームチーズコンテスト2024」が存在します。このコンテストは、食品ロスの課題に光をあて、プロフェッショナルたちが技を競う場です。今年のテーマも、持続可能性に対する意識を高めるもので、やはりフードロスが大きな焦点となりました。和泉パティシエは、このビジョンを受けて、『ハイチーズクリームサンド』を作り上げたのです。

発売日とイベント情報

販売初日には「みんなで考えるSDGsの日」が近づく中、地元北海道の食材を用いた新商品をお披露目することにより、より広範囲なSDGsの認知促進にも貢献したいと考えています。ぜひこの機会に足を運び、北海道の恵みを体験してみてください。スイーツを楽しみながら、持続可能な未来への第一歩を共に歩む喜びを感じられるでしょう。

「ハイチーズクリームサンド」は、北海道産の特産物を最大限に引き出した一品。ぜひ一度、その味わいをお楽しみいただきたいです。