春を告げるデンマークの伝統的パン「ファステラウンボーラ」の魅力

2026年2月1日（日）から、デンマークの春を祝うお祭り、ファステラウンをテーマにしたパン「ファステラウンボーラ」が、アンデルセングループの各ブランドで発売されます。この伝統的なお祭りは、春の訪れを心待ちにするデンマークの人々にとって特別な日で、楽しさにあふれています。子どもたちは仮装して「樽たたき」を楽しみ、甘い菓子パン「ファステラウンボーラ」を食べながら春の到来を祝います。

ファステラウンとは？

ファステラウンは16世紀から続く、イースター前の日曜日に行われる祭りで、元々は断食前の行事として始まりました。現在では宗教的な意味合いは薄れ、春を待ち望む行事として愛されています。この日は、親子で楽しめる仮装やお菓子の分配が行われ、その中でも「ファステラウンボーラ」は欠かせない存在です。

新作「ファステラウンボーラモダン」の魅力

広島アンデルセンで提供される「ファステラウンボーラモダン」は、その進化系。印象的なのは、マジパンを包んだカルダモン入りのパン生地にマスカルポーネクリームをたっぷりと詰め、さらにチョコレートでコーティングされた贅沢な一品です。そして表面の藻塩が、味にアクセントを加えています。このお菓子パンは、デンマークで人気が高く、現地では1日300個も売り上げられるほど。

様々な味わいのファステラウンボーラ

アンデルセングループでは、「ファステラウンボーラ」の多様なバリエーションも楽しめます。広島アンデルセンでは、カスタードクリーム入りの「ガメルファステラウンボーラ」や、サクサクのデニッシュ生地に異なるフィリングが楽しめる「ハートのファステラウンボーラ」など、話題のパンが提供されます。

また、リトルマーメイドの「ファステラウンボーラ（ホイップ＆カスタード）」は、見た目も愛らしい猫の形をしていて、2種類のクリームが絶妙に組み合わされています。タカキベーカリーの「りんご＆カスタード」は、ほのかなカルダモンが香る、春を感じさせる一品です。

デンマークとのつながり

アンデルセングループは1959年からデンマークとの交流を深めており、創業者高木俊介がデニッシュペストリーと出会ったことが始まりでした。その後、日本で初めてデニッシュペストリーを商品化するなど、デンマークの文化や伝統を大切に守り続けてきました。広島アンデルセンは、デンマーク文化を発信する拠点として機能し、現地からも高く評価されています。