物価高騰による食費の変化と今後の食への意識調査

最近の物価上昇は、多くの家庭の食費に大きな影響を与えています。Nadia株式会社が実施した調査によると、98%を超える人々が食料品の値上げを実感しており、月当たりの食費が1万円も増加していることが明らかになりました。このような状況を背景に、どのように食材を選ぶべきか、そして未来の食生活はどう変わるのか、探ってみましょう。

値上げを実感する人々

調査の結果、ほとんどの消費者が物価高騰に深刻な影響を受けていることが裏付けられています。特に、5,000円から2万円の食費が増加したという回答が目立ちました。この傾向は、家庭の食卓への負担を増大させており、年間で約12万円の支出増が予測されています。

食材選びの変化

物価の上昇に対抗する方法として、「コストパフォーマンスに優れた食材」の需要が高まっています。具体的には、鶏むね肉の検索が前年に比べて14％も増加した一方で、牛肉の検索が19.2％も減少しました。このことから、消費者は本来目指していた食材を諦める代わりに、より経済的な選択肢を選んでいることが伺えます。

減税の意識と食への投資

食料品の減税がもし実現したら、消費者はどのように行動するのでしょうか。調査によると、半数以上の人々は「特に変えるつもりはなく、節約に努める」と回答しました。しかし、その一方で「牛肉やお刺身をより楽しみたい」という意見も多いです。これにより、減税が新たな食の選択肢を生み出す可能性があることが示唆されます。