月替わりで楽しむメゾンカカオの生ガトーショコラに注目

メゾンカカオが贈る月替わりの「生ガトーショコラ」No.1

鎌倉に本店を構えるアロマ生チョコレートブランド『メゾンカカオ』から、新しいスイーツ体験として月替わりの「生ガトーショコラ」が登場します。これまでのチョコレートとは一線を画す、カカオの“鮮度”にこだわった特徴を持つこのスイーツは、毎月異なるフレーバーで楽しめるのが魅力。2024年1月1日からは、記念すべきNo.1が数量限定での販売です。

月替わりの楽しさ

メゾンカカオでは、コロンビア各地の自社管理農園や契約農園でのカカオ栽培実績を活かし、月毎に挑戦するフレーバーで新しい「生ガトーショコラ」を展開しています。このコレクションでは、カカオの栽培から発酵、焙煎まですべての工程にこだわり、それぞれのテロワールの特性を最大限に引き出しています。

テロワールとは何か

「テロワール」は、農作物の味や質に影響を与える土壌や気候、環境などの要因を指します。メゾンカカオでは、このテロワールを的確に捉え、職人が技術を掛け合わせることで、新たな美味しさを引き出しています。特にコロンビアには、ミネラルが豊富な水を源とする肥沃な大地が広がっており、ここで育つカカオが特有の豊かな香りや味わいを生み出しています。

No.1のフレーバー

1月のNo.1は、ウィラ地方のカカオを使用しており、その特徴としては力強さと繊細さの共存があります。ビター感と熟成感、さらには爽やかな酸味を兼ね備えたこの生ガトーショコラは、食べるごとに複雑な味わいのメロディが広がります。焼き加減やブレンドには特に工夫がされており、各種カカオの音楽性が感じられることでしょう。

手漉き和紙の特別なパッケージ

また、No.1の生ガトーショコラは、名尾手すき和紙で作られた美しいパッケージに包まれています。この和紙は、稲藁を使用し、その特徴をうまく生かすことで自然の美しさを表現します。名尾の風景や文化も感じられる一品で、食べる前から特別感を演出してくれます。

限定販売情報

「生ガトーショコラテロワールコレクション No.1」は、税込3780円でメゾンカカオの全8店舗にて、1月1日から数量限定（500本）で発売されます。全てにシリアルナンバーが入っており、一つ一つが特別なアイテムです。気になる方は早めのチェックをお勧めします。

販売店舗

- MAISON CACAO 鎌倉本店
- MAISON CACAO 鎌倉小町店
- MAISON CACAO 丸の内店
- MAISON CACAO NEWoMAN横浜店
- MAISON CACAO グランスタ東京店
- MAISON CACAO 羽田空港店
- MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店
- MAISON CACAO オンラインショップ

メゾンカカオの根底にある想い

メゾンカカオは、創業者の石原紳伍がコロンビアでの豊かなカカオとの出会いをきっかけに設立されました。美味しさを追求するだけでなく、日本におけるチョコレート文化の発展を目指し、持続可能な社会を支える取り組みも手がけています。生産者との直接のつながりを大切にしながら、世界に一つだけのチョコレート作りを行っています。

この新たな「生ガトーショコラ」で、ぜひ特別なひとときを味わってみてはいかがでしょうか。