腸内環境を改善する新しい食体験「ZEUS BREAD」が登場！

長寿を寄与する新しい革命「ZEUS BREAD」

大阪で開催されている万博で発表された革新的なパン「ZEUS BREAD（ゼウスブレッド）」が注目の的になっています。この長寿をサポートするパンは、樹齢2300年のオリーブのマイクロバイオームを使用し、腸内環境の改善を目指しています。パン職人の藤森もも子と薬剤師の那須みずほのコラボレーションによって生まれたこのパンは、健康を追求しつつも、美味しさをしっかりと追求しています。

新しいコンセプトの食体験

「ZEUS BREAD」の特徴の一つは、発酵を高めるためのスーパー・プロバイオティクスの使用です。このパンは、腸内環境を整え、消化を助けるために設計されています。さらに、このパンは「腸活」を支えるマイクロバイオーム・キュイジーヌという新しい料理のスタイルを提案しています。

「未来の料理は、栄養と喜び、そして人々にレジリエンス（回復力）をもたらすべきです。」と語る那須みずほ氏は、健康と美味しさが融合することが大切だと語っています。おいしいだけでなく、体にも良い影響を与えるというこのパンは、まさに新しい食体験の幕開けです。

古代の知恵がもたらす効果

ZEUS BREADに使われているのは、「オヴェルデ王国」の樹齢2300年のオリーブの木「ゼウス」のマイクロバイオームです。長年の研究結果によって、このオリーブの木には非常に特異なマイクロバイオームが存在することが分かりました。この古代由来の微生物は、発酵には欠かせないものであり、腸内環境を整えるだけでなく、消化力や免疫力など全身への良い影響を期待できます。

「千寿オリーブ」とも呼ばれるこの古木の一部は、現在大阪・関西万博のフランス館で展示されています。世界的にも非常に価値があるとされ、この古代の生命の力が現代にどう活かされるかが注目されています。

科学的根拠による信頼性

「ZEUS BREAD」は、東京にあるInnovation Laboの研究チームによって、自然な腸内フローラの維持を助ける食品としても科学的に証明されています。これにより、消費者はこのパンが持つ健康促進効果をより信頼して手に取れるようになっています。

マイクロバイオーム農場「オヴェルデ王国」

また、この画期的なパンは「オヴェルデ王国」というマイクロバイオーム農場から生まれています。この農場は、888本のオリーブの木が厳しい環境条件の中で育っているユニークな場所です。この農場の特有のマイクロバイオームは、健康とウェルネスを改善する可能性があるとされています。その結果、シティライフや新しい農業技術における人々の健康を向上させるツールとして期待されています。

この新たな「ZEUS BREAD」は、美味しさだけではなく、健康をも視野に入れた革命的なパンです。今後も私たちの料理や食生活に新しい風をもたらしてくれること間違いなし！