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手軽に楽しむヘルシーな米粉マフィン

2024年12月18日、株式会社主婦の友社から田中可奈子さんが手掛けた新刊「オイルなし、グルテンなしの生地。おやつにもごはんにも食べたい米粉のマフィン」が登場します。この本が提案するのは、グルテンフリーな米粉を使用し、オイルを使わず豆腐やバナナでしっとりした生地を実現したマフィンのレシピです。まさに、現代の健康志向を反映したスイーツがここにあります！

簡単で楽しいマフィン作り

米粉マフィンの最大の魅力は、なんといってもその手軽さです。オイルを使用しないため、材料をボウルに加えて混ぜ合わせ、オーブンで焼くというシンプルなプロセスで完成します。実際、思いついたらわずか30分で焼き上がります。この手軽さは、忙しい主婦や生活を楽しむ女性たちにとって、とても魅力的ではないでしょうか。作り方もとても簡単なので、お子様と一緒に楽しむこともできます。

後片付けもラクラク

オイル不使用のため、使用したボウルや泡立て器をぬるま湯でさっと流すだけで後片付けは完了。従来のレシピでありがちな、べたつきや油っぽさがないので、キッチンも清潔に保てます。たった30分で美味しいマフィンを焼いて、後片付けもスムーズに済ませることができるなんて、嬉しいですね！

特徴的な米粉の利点

米粉の使用により、従来の小麦粉には必須だった「ふるう工程」が不要です。サラサラとした特性のおかげで、手間いらずで作れるのも、時間を節約したい方には最適です。このように工程が減ることで、道具も少なく済むため、後片付けも簡単に終わるのです。

スイーツもおかずもバリエーション豊か

本書には、スイーツとおかずのマフィンがたっぷりと紹介されています。甘さ控えめでありながら、フルーツや甘納豆、ナッツなどを使った「スイーツマフィン」は、ティータイムにぴったりです。そして、ゆで卵やソーセージなどのたんぱく質を使った「おかずマフィン」は、朝食やランチに最適で、栄養満点！

まずは基本マフィンから

本書は、全3パートに分かれており、最初のパートでは「豆腐ベースのマフィン」の作り方を詳しく解説します。プロセス写真が豊富に掲載されているため、初心者でも安心して作ることができるのが嬉しいポイントです。写真を見ながら生地の状態を確認できるため、安心して進められます。

田中可奈子さんのプロフィール

著者の田中可奈子さんは、料理研究家としてファンから親しまれ、栄養士の資格も持つ実力派です。様々なメディアでレシピを提案し、新しい食文化の発展に貢献しています。この本を通じて、ヘルシーで美味しい米粉マフィンの魅力をみんなに伝えていくことでしょう。

ハーモニーの取れたスイーツとおかずで、食事の楽しみを増やしてくれる「米粉マフィン」。健康を意識しながらも、日常の食卓を豊かに彩る一冊です。これからの季節、ぜひ手に取って、あなただけの美味しいマフィンを作ってみませんか？