大熊町イチゴ「おおくまベリー」とスイーツの新たな冒険

大熊町の特産イチゴ「おおくまベリー」とスイーツ

福島県大熊町が誇る特産品「おおくまベリー」が、スイーツ業界で新たな注目を集めています。これは、東日本大震災と福島第一原子力発電所事故からの復興を目指し、大熊町が100%出資する「ネクサスファームおおくま」によって開発されたものです。福島県の新たな代表空間として、「おおくまベリー」を使用したオリジナルスイーツが、名店「MAISON GIVRÉE（メゾンジブレー）」とのコラボレーションで誕生しました。

イチゴの魅力を味わう

この新たなスイーツは、2026年2月5日から開催予定の「Yokohama Strawberry Festival 2026」をはじめとしたイベントで販売されます。メゾンジブレーのオーナーパティシエ、江森宏之氏が手がけたスイーツには、見た目にも美しいタルトやショートケーキなど、目を引くものばかりです。江森シェフは、国内外の数々のスイーツコンペティションでの受賞歴を持つ実力派であり、特に不揃いのイチゴを活かしたスイーツ作りにおいて、他にはない価値を提供しています。

販売予定のスイーツ

- おおくまベリーの苺タルト: サクサクの生地に甘酸っぱいイチゴを贅沢に使用したタルト。
- おおくまベリーのショートケーキ: 人気のショートケーキに地域の特産イチゴを加えた特別な一品。
- おおくまベリーの苺プリン: ミルクプリンとイチゴのフルーツプリン、口どけの良さが特長です。
- おおくまベリーのクレメダンジュ: 雪のように軽いクリームに、いちごソースが隠れたデザート。

さらに、焼き菓子も取り揃えています。しっとりとして香ばしいおおくまベリーをふんだんに使ったバターサンドや、フルーティーなチョコレートで包んだイチゴのコンフィは、まさに贅沢のおやつです。

大熊町の復興と未来

大熊町は、震災以降の地域復興を目指し、「ネクサスファームおおくま」でキャンペーンを展開しています。ここでは、切り替えられた栽培方法でクオリティの高いイチゴを生産しており、夏から秋にかけては酸味の強い「すずあかね」、冬から春には甘味と酸味のバランスが良い「紅ほっぺ」が主に栽培されています。この取り組みは、地域活性化と雇用創出を促し、町の復興へとつながっています。

メゾンジブレーの江森シェフ

江森シェフはフランスでの修行を経て、国内で名パティシエとしての地位を確立。全国各地の特産物を活かしたスイーツ開発に人一倍の情熱を注いでいます。彼の手作りのスイーツで、大熊町のイチゴを堪能し、復興の一翼を担う楽しみを広めてみませんか？

今後の販売スケジュール

- 日本橋ふくしま館MIDETTE で2026年1月30日から31日スイーツフェア。
- 横浜赤レンガ倉庫 での「Yokohama Strawberry Festival 2026」では、2月5日から11日まで、スイーツと無料サンプリングを行います。
- ふくしまスイーツフェスティバル にも出展、華やかなイチゴスイーツを楽しめます。

おおくまベリーとともに、大熊町の未来を手に入れられるこの機会をお見逃しなく！