キッコーマンから新登場！お米のみで作られた本みりんの魅力とは？

キッコーマンの新商品『マンジョウお米だけのあまさの本みりん』

キッコーマン食品株式会社が2月3日に新発売する『マンジョウお米だけのあまさの本みりん』は、和食に欠かせない調味料の一つとして注目を集めています。この本みりんは、特に厳選された材料から作られており、米、米麹、そして酒の3つだけを使用。そのため、化学的な甘味料や糖類は一切含まれていません。これにより、自然の甘さと旨味を最大限に引き出している点が特徴です。

国産米を100%使用

この本みりんの最大の魅力は、国産米を100%使用していること。国内で醸造された本みりんは、食材の品質を重視する日本の食文化にぴったりです。さらに、米麹は通常の3倍の量が使用されており、これによってアミノ酸が豊富に含まれています。このアミノ酸は、料理のコクや深みを引き立て、食卓を一層豊かにする効果があります。

環境に配慮した容器

『マンジョウお米だけのあまさの本みりん』は、環境にも配慮した設計がされています。リサイクル可能なPET素材で作られた「やわらかボトル」は、使いやすさを追求した結果生まれました。このボトルは、押し出し式のデザインを採用しており、必要な分だけを自由に注ぐことができるため、調理中の使い勝手も抜群です。

料理の幅を広げる本みりん

この本みりんは、和食だけでなく多様な料理にも活用できます。煮物や炒め物に使うことで、深い味わいを引き立てたり、ご飯にかけることで、より一層の風味を楽しむことができます。特に、素材の甘さを引き立てる本みりんは、お菓子作りにも使われることが多く、和風デザートから洋風スイーツまで、幅広いレシピに対応可能です。