#かつお節 #日本橋だし場 #カッテージチーズ

日本橋だし場本店で楽しむ新メニュー

期間限定の絶品、カッテージチーズとオリーブのせかつぶしめし

2025年2月1日から、東京・日本橋の「日本橋だし場 本店」にて、期間限定の新メニュー「カッテージチーズとオリーブのせかつぶしめし」が販売されます。このメニューは、和の食材と洋の風味が見事に融合した一品で、500円（税込）というお手頃価格で楽しめます。提供時間は11:00から14:00まで。数量限定のため、早めの訪問をお勧めします。

和と洋の味わいを一皿に

この特別なかつぶしめしは、やわらかな口あたりのカッテージチーズ、フレッシュなグリーンオリーブ、そして削りたての本枯鰹節を使用しています。さらに、風味豊かな「かつお塩こしょう」と「だし醤油」を贅沢にかけることで、和の伝統食材が洋のアクセントと絶妙に交わります。しっとりとしたチーズの味わいと、かつお節の旨味が合わさり、思わず手が進む美味しさが広がります。

ご当地ならではのこだわり

この新メニューに使用されるカッテージチーズは、口当たりがなめらかで、心地よい酸味が特徴です。オリーブはフレッシュさが際立ち、全体のバランスを整えます。また、「かつお塩こしょう」は、沖縄の海水塩と北海道産昆布を使い、胡椒の風味で仕上げています。魅力的な味わいのハーモニーを一口ごとに堪能できます。

こだわりの調味料

かつお塩こしょう

本枯鰹節を特許製法で処理し、開封後も削りたての風味が保たれるよう工夫された、「かつお塩こしょう」。家庭での料理のトッピングにも最適で、肉料理や野菜炒めなど幅広く使える優れものです。

だし醤油

もう一つの特長的な調味料が「だし醤油」です。下総醤油に本枯鰹節や昆布のエッセンスを加え、贅沢な旨味が引き立っています。食材の質を高めるために、一つ一つの素材にこだわっています。

本枯鰹節の魅力

「本枯鰹節」は、カビ付けと天日干しの工程を4回以上経て熟成されたもの。屋外での乾燥のもと、4〜6ヶ月の間じっくりと仕上げられるため、特徴的な色合いと香りを持っています。ファインダイニングでも使用されるその品質の高さを、ぜひ実際に味わっていただきたいです。

店舗のご案内

この特別なメニューは「日本橋だし場 本店」でのみ楽しむことができます。店舗は東京都中央区日本橋に位置し、だしを楽しむ空間としてオープンした人気スポットです。最新情報は、にんべんの公式サイトで確認できます。訪れる際は、公式HPをチェックして、旬のメニューを楽しんでください。

結論

春の訪れを感じさせるこの新メニュー、和と洋の食材を一皿で味わえる貴重な体験をお見逃しなく！期間限定の「カッテージチーズとオリーブのせかつぶしめし」で、至福のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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