新感覚スパイス塩「四十七味」が全国で登場！肉料理が驚くほど絶品に

新感覚スパイス塩「四十七味」が登場！

株式会社天塩が新たに展開するスパイス塩「四十七味」は、2025年3月1日より全国発売となります。この商品は、忠臣蔵の伝説に由来する「四十七士」をテーマにしており、兵庫県赤穂市での地場の魅力を引き出すために開発されました。

開発の背景：地域を活かした商品づくり

赤穂市は忠臣蔵の舞台として名高い地域で、観光客が減少している中、新たな魅力を発信するための努力が進められていました。そんな時、調味料の企画担当者が「赤穂」と「七味」の語感の類似に気付き、これを機に47種類のスパイスをブレンドした新たな調味料の開発が始まりました。これにより、地域の特性と魅力を持った独自の商品が誕生することが期待されました。

原材料の表示とデザインへの挑戦

開発過程で直面したのが、47種類もの原材料の表示です。和素材だけでは数が足りないため、さまざまなエスニックなスパイスも加えることで、豊かな風味を持つスパイス塩に仕上がりました。しかし、その結果、ラベルデザインが原材料表示で埋まる事態になり、開発担当者は食品表示のルールを駆使して、パッケージデザインと情報の両立に成功しました。

「四十七味」の特徴とは

1. 47種類の味のハーモニー

「四十七味」は、七味唐辛子を基に、塩、スパイス、ハーブなどを47種類ブレンドした新しいスパイス塩です。和風の素材とエスニックなスパイスが絶妙に絡み合い、深い奥行きのある味わいを実現しました。赤穂の海水を使用したこだわりの平釜塩が、肉や魚、サラダなど多様な料理にマッチしますが、特に肉料理との相性が抜群です。