春の訪れを感じる和菓子「雛ういろう」と忍者銘菓の魅力

皆さん、春が近づくこの季節にぴったりの和菓子をご存知でしょうか？歴史ある和菓子屋、御菓子司大彌（おかしつかさだいや）が提供する、これからの季節に楽しめる特別な銘菓をご紹介します。特に注目したいのが、桃の節句に合わせた「雛ういろう」と、地元の伝統を生かした「甲賀流忍」です。

雛ういろうの魅力

「雛ういろう」は、三月の桃の節句、ひな祭りに合わせて販売される季節限定の商品。販売期間は2月1日から3月3日までの短い間ですが、一口で春を感じられる美しい三色の和菓子です。

この和菓子には、春の訪れを喜び、お子様の健やかな成長を願う思いが込められています。具体的には、以下の三色が象徴する意味があります：

- 緑色（下段）: 健やかな大地に芽吹く新芽（健康）
- 白色（中段）: 清らかな雪（長寿・純潔）
- 赤色/ピンク（上段）: 魔除けの桃の花（魔除け）

このように、それぞれの色には深い意味があり、特に春の訪れを感じるひな祭りにふさわしい一品となっています。加えて、従来の菱餅とは異なり、こちらでは外郎（ういろう）生地を使っているのが特徴です。国内産小麦粉を使用し、控えめな甘さとぷるんとした独特の食感が楽しめます。お子様からご年配の方まで、多くの方に親しまれる新しいひな祭りの味わいです。これこそが、地域に根ざした和菓子としての御菓子司大彌の魅力です。

※「雛どらやき」も同時期に販売予定ですので、こちらもチェックしてみてください。

甲賀流忍の世界

もう一つご紹介するのが、甲賀流忍。こちらは秋冬の期間に楽しめる和菓子で、価格は260円（税抜）です。かつて、忍者の非常食として餅が使用されていたことから、御菓子司大彌はその思いを込めてこの和菓子を製作しました。

鹿児島県産の黒糖を使った羽二重餅は、食感が非常に滑らかで、そこにクルミを練り込むことで、味に深みと香ばしさを加えています。

「甲賀流忍」は、地元のシンボルである忍者にちなんで作られた商品で、もちろん、忍者関連の他のお菓子「甲賀流忍術屋敷」も取り揃えています。甲賀市に訪れた際には、ぜひとも手に入れてみたい一品です。