#ジャパン・フード・セレクション #和惣菜 #WABI-DELI

日本の食文化を支えるWABI-DELIの魅力

ケンコーマヨネーズ株式会社が展開する和惣菜ブランド「WABI‐DELI」は、このたび第11回ジャパン・フード・セレクションで栄誉あるグランプリを受賞しました。受賞した製品は「WABI‐DELI 花がんもの含め煮」。この和惣菜は、日本の伝統的な料理を現代にふさわしく編集しつつ、古くから根付いていた精進料理のエッセンスを引き出しています。

ジャパン・フード・セレクションとは？

ジャパン・フード・セレクションは、日本初の食品・食材に対する評価制度です。約23,000人のフードアナリストが日本の食文化や消費者視点を元に審査を行い、優れた食品や食材に対して「グランプリ」「金賞」「銀賞」「銅賞」「奨励賞」の評価を授けます。本製品の受賞は、WABI-DELIブランドにとって初めての栄誉と言えて、非常に大きな意味を持っています。

WABI‐DELI 花がんもの含め煮の特徴

「WABI‐DELI 花がんもの含め煮」は、福井県で長い間親しまれてきた「がんもどき」の中でも、特に見た目にこだわった花形のがんもどきを使用した商品です。花がんもとともに、しいたけや人参が加えられ、これらの具材にダシがしっかりと染み込んでいます。その味わいは、口にすると広がる深い旨味によって、毎日の食卓を華やかにしてくれることでしょう。

受賞に際しては、「素材そのものの味を生かした健康的な味付け」「目を引く珍しい形状」「冷凍保存が可能で使いやすい」といった高評価のコメントが寄せられています。

「WABI‐DELI」のミッション

「WABI‐DELI」は「見つめなおす、和食のちから」をテーマに、日本各地で愛されている食材や食文化を大切にしながら、野菜の旨味を引き立てた和惣菜を提供しています。現在、花がんもの含め煮の他にも、ひじきや根菜を使用した様々な商品を展開しており、全6品がラインナップされています。450gのサイズは使い切りやすく、365日の賞味期間も魅力的です。

業務用から家庭用まで

生産された商品は、外食や給食、ホテル向けの業務用はもちろん、自社の公式通販サイトでの販売や海外への輸出にも対応しており、幅広いニーズに応えています。これにより、和食の豊かな味わいが多くの人々に届くことを目指しています。

和食の未来を考える

日本の伝統的な食文化は、「侘び寂び」や「もったいない」の精神と深い結びつきを持っています。こうした価値観を受け継ぎながら、サステナブルな社会に向けた活動を行い、日本の食文化の魅力を世界に発信することが、今後のWABI‐DELIの大きな使命です。

最後に

WABI‐DELIの「花がんもの含め煮」は、ただの食材ではなく、日本の文化や歴史、そして健康的な食生活を提供する一つのメッセージでもあります。これからもWABI‐DELIが創り出す和惣菜に注目し、その魅力をぜひ味わってみてください。

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