新商品『手塚さんちの長ねぎドレッシング』が登場！農家の想いを込めて

新商品『手塚さんちの長ねぎドレッシング』発売！

道の駅「明治の森・黒磯」が支援する農家の編集部から、待望の新商品「手塚さんちの長ねぎドレッシング」が誕生しました。このドレッシングは、地元の誇りでもある長ねぎを使用しており、農家とともに作り上げた特別な一品です。

商品化の背景

「明治の森・黒磯」は、地域に密着した農家さんが集まる道の駅として、地元特産品を使った商品づくりを推進しています。農家の想いや顔が見える商品を提供することで、消費者との距離を縮め、地域の農業振興に寄与することを目指しているのです。特に、「手塚さんちの長ねぎドレッシング」は、その取り組みの象徴的な商品として誕生しました。

農家の編集部とは？

農家の編集部は、道の駅内に設置された商品開発チームで、農業と商品化の橋渡しをする役割を担っています。編集部は、農家さんの強い希望を受けて、商品開発から販売戦略までを通じてサポートします。農産物の価値を高めつつ、地域の特産品を魅力的に商品化することで、農家の自立を支援するのです。

手塚さんちの長ねぎドレッシングとは

手塚さんちの長ねぎドレッシングは、道の駅「明治の森ダイニング」で提供されているサラダのドレッシングとして人気を博しています。その味わいは、生産者である手塚海斗さんの長ねぎのおいしさを最大限に引き出す工夫がなされており、主役の長ねぎがしっかりと感じられる、新鮮な風味が特徴です。

このドレッシングの誕生にあたり、江坂ダイニングシェフは「農家自身が誇りを持てる商品を生み出したいという思いから、手塚さんの長ねぎを使用することを決めました」と語っています。生産者の顔が見える商品により、より多くの人々に地域の魅力を知ってもらえることを期待しています。