江戸の火消しが愛した伝説の味「くぢら餅」が現代へと受け継がれる

342年の歴史を誇るうろこや総本店の挑戦

山形県尾花沢市に位置する創業342年の老舗、『うろこや総本店』が新たな取り組みを進めています。この伝統あるお菓子屋は、江戸時代から受け継がれる「くぢら餅」を現代の防災啓発のシンボルとして位置づける活動を展開中です。2026年4月9日から22日まで行われる「春の火災予防運動」に合わせて、直木賞作家・今村翔吾氏のアニメ『火喰鳥羽州ぼろ鳶組』と公式コラボした限定のくぢら餅を発売することが決まりました。

防災と伝統食の融合

この取り組みの背景には、山形・最上地方に伝わる「くぢら餅」が持つ歴史的な意義があります。江戸時代、新庄藩主の戸沢公が兵糧食として推奨したこの餅は、「久しく持ちが良い」との意味を込めて名付けられました。厳しい冬を乗り越え、困難な状況にも対応できる「魂の糧」として地域に根付いてきたのです。

コラボレーションの目的

今村翔吾氏の作品『火喰鳥』は、江戸時代の火消し「ぼろ鳶組」の物語を描いており、地域の歴史や文化の重要性を再認識させてくれます。このコラボを通じて、普通の市民にも「火消しが愛した故郷の味」を届け、地域の伝統を次世代に伝えていくことが目指されています。また、地元の村山産業高校や消防本部との三位一体の連携によって、若い世代に対し「伝統食の普及」と「防火意識の向上」を同時に図ることを考えています。

注目のポイント

このプロジェクトのユニークな点は、以下の三つです：

1. 官・学・民・芸の連携: 消防、学校、民間企業、そしてアニメの力を結集し、地域一丸となって啓発活動を行う点が魅力的です。

2. 防災啓発イベントの開催: 消防職員が店頭に立ち、直接市民に火災予防を呼びかけるイベントが予定されています。日時は2026年4月12日（日）の午前10時から1、2時間程度を予定。場所はうろこや総本店と東根店です。

3. 限定商品「くぢら餅」のプレ販売: コラボセッション中に、特別デザインの「くぢら餅」を先行販売します。特別掛け紙には火消しの魂を象徴する「炙り方」が記されています。