厚生労働省掲載！子ども達に優しい減塩高野豆腐の魅力

減塩高野豆腐、「新あさひ豆腐」の誕生背景

食生活が多様化する現代において、健康的な給食の重要性がますます増しています。そんな中、旭松食品株式会社が開発した「新あさひ豆腐」は、今注目の減塩食品の一つです。特に95%減塩というその特徴は、厚生労働省が発行した「減塩普及啓発資料」にも掲載されており、その信頼性を後押ししています。

特許製法で実現した美味しさ

2014年、旭松食品は約40年ぶりに製法を見直した結果、従来品と比べて大幅に塩分を減らした高野豆腐を市場に投入しました。この特許製法（特許第6556438号）によって、塩分控えめでも風味はそのままという理想的な商品が誕生したのです。

「新あさひ豆腐」は、使いやすさや栄養価の高さから学校給食にも積極的に取り入れられており、子ども達に理想的な食材と言えるでしょう。植物性たんぱく質、鉄分、カルシウムが豊富に含まれているため、成長期の子どもにとっても大変重要です。

食習慣改善の副産物

「新あさひ豆腐」の導入により、子ども達の食塩摂取量の減少にも貢献すると期待されています。日本では、子どもだけでなく大人の食塩摂取過多が問題とされていますが、こうした高野豆腐をはじめとした減塩食品は、健康的な食習慣を育むための第一歩となるでしょう。

誰でも手に取れる便利さ

また、厚生労働省が発行した資料は、子どもでも理解しやすいように工夫されており、商品の誕生ストーリーや企業の取り組みが整理されています。そのため、親子で一緒に見直したり、話し合うきっかけになるのも魅力的です。

これからの食育では、こういった減塩食品がもっと多く採用され、質の高い食生活が当たり前となる日が待ち遠しいですね。