「スーラー夏野菜カレー」が新たな食文化を切り開く！

ついに登場！「スーラー夏野菜カレー」

2026年7月1日、中国ラーメン揚州商人から新たなメニュー「スーラー夏野菜カレー」が登場します。この新作は、年間41万杯を誇る人気メニュー「スーラータンメン」のスープを基に開発され、夏期にぴったりな一皿となっており、期待が高まります。

「スーラータンメン」との意外な結びつき

揚州商人の「スーラータンメン」は、そのキレのある辛味と奥深いコクが特徴で、多くのお客に愛されてきました。新しく登場する「スーラー夏野菜カレー」は、そのスープを大胆にアレンジしたもので、食材の選定や味のバランスに徹底的なこだわりがあります。特製カレーダレにはハウスギャバンのスパイスが使用され、辛味と本格的なカレーの風味が両立されています。

三位一体の味わい

新メニューの最大の特長は、見た目にも楽しいトッピングです。夏の野菜を使用し、ゴーヤの苦みやミニトマトの酸味が絶妙に組み合わさり、辛味、酸味、苦みが最高のバランスで味わえます。この三位一体の味わいが、食欲をそそります。

炒飯との組み合わせ

また、「スーラー夏野菜カレー」と並べて楽しみたいのが「玉子炒飯」。この炒飯は、チャーハンの中でも特にシンプルで、カレーのスパイシーさと絶妙に調和します。酸味と辛味、旨味がミックスされたカレーに、黄金色の玉子炒飯が加わることで、抜群のハーモニーを生み出します。

プロジェクトへの参加の背景

この新メニューは、ハウス食品グループが関与する「ラーカレ®」プロジェクトの一環です。これは、ラーメンのスープとスパイスを組み合わせて新たなカレーライスを生み出す取り組みです。揚州商人は、長年培ったスープの独自性を活かし、ハウスギャバンが提供するスパイスを使用することで、唯一無二の一皿を完成させました。

今後の展望と期待

「ラーカレ®」は、ラーメン業界が直面する様々な課題に対する革新的な解決策とされています。カレーの導入により、客単価アップや新たな来店動機の創出が期待されます。そして、揚州商人から発信される「スーラー夏野菜カレー」が新たな食文化の確立に貢献することを目指しています。

「スーラー夏野菜カレー」は、1,280円から提供され、食材の旬を感じながら楽しむことができます。これは単なるメニューの追加ではなく、食文化の新たな進化を予感させる革新でもあります。ぜひ、揚州商人の夏限定メニューをご堪能ください。