#琵琶湖ホテル #百人一首 #秋のパフェ

琵琶湖ホテルの魅力を味わう秋の特別パフェ

滋賀県大津市にある琵琶湖ホテルでは、2025年10月16日から11月30日の間、百人一首の秋の和歌をテーマにした二種のパフェを販売します。これらのパフェは、四季折々の情景を美味しく表現した物で、食とアートが融合したひと品となっています。

この時期に提供されるパフェ『からくれなゐ ～karakurenai～』と『白露 ～shiratsuyu～』は、それぞれが秋の風情を繊細に映し出しています。『からくれなゐ ～karakurenai～』は、竜田川が鮮やかな紅葉で彩られる情景を、赤いりんごとラズベリーのムースで表現。キャラメルのムースや爽やかなハーブの香りが調和し、口の中に広がる甘酸っぱさが印象的です。

一方、『白露 ～shiratsuyu～』は、秋の野に降りた白露を、みずみずしいぶどうと香高いアールグレイのムースで表現しています。甘さと香ばしさのバランスが取れたこのパフェは、まるで涼しげな秋の風を感じるかのようです。

これらのパフェは、美しい盛り付けに加え、使用される素材にこだわり、フードロスを減らす工夫も施されています。例えば、『からくれなゐ ～karakurenai～』では、りんごの皮をチュイールとして活用している点がポイントです。この細やかな配慮は、環境への配慮を感じさせつつも、味には妥協がありません。

この特別なパフェを楽しむためには、大津市の琵琶湖ホテル内にある「カフェ ベルラーゴ」が最適。落ち着いた雰囲気の中、優雅なひとときを過ごすことができます。パフェはそれぞれ1,800円、ドリンクセットなら2,500円で味わえます。予約や問い合わせは、077-524-1225のレストラン予約まで。

ぜひ、この秋は琵琶湖ホテルの百人一首パフェで、古くから愛される和歌の美しさと、旬のフルーツを堪能してください。美しい自然や繊細な味わいを、あなたのテーブルに届けてくれることでしょう。』

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