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植物由来の美味しさ、ファミリーマートの新作商品が登場！

東京都港区に本社を置く株式会社ファミリーマートが、2025年3月18日(火)から、植物由来の原料を用いた新商品を全国の約16,300店で販売することを発表しました。その中には、デザートの王道「いちごのショートケーキ」や、動物性原料を使用しない「とんこつ風ラーメン」など、計7種類の商品が含まれています。

この取り組みは、「ブルーグリーンプロジェクト」の第5弾として展開されます。このプロジェクトは、地球環境への配慮をテーマにしており、「あなたのうれしい」という理念のもと、より多様な食の選択肢を提供することを目指しています。

植物由来の新しいスイーツたち

1. 植物生まれのいちごのショートケーキ

• - 価格: 332円（税込358円）
• - 発売日: 2025年3月18日（火）
• - 内容: 植物由来の材料で作られたスポンジ cake の中に、いちご風味のふわふわクリームといちごソースが加わったカップ仕立てのケーキです。

このショートケーキを担当したチームは、植物由来の素材を使用しながらふわふわとしたスポンジを実現するために、多くの苦労を重ねました。使用する原材料の見直しや配合の微調整を行い、詰まりがちなスポンジを軽やかに仕上げ、快適な口溶け感を実現しました。

2. 植物生まれのキャラメルサンド

• - 価格: 193円（税込208円）
• - 発売日: 2025年3月18日（火）
• - 内容: ザクザク食感のキャラメル生地に、豆乳とココナッツを使ったクリームをサンド。これが新しいキャラメル体験の始まりです。

動物性原料を一切使用しないラーメン

3. 植物生まれのとんこつラーメンみたいな旨だしラーメン

• - 価格: 510円（税込550円）
• - 発売日: 2025年3月18日（火）
• - 内容: とんこつ風味を再現した濃厚なスープと、細麺の組み合わせが特徴。トッピングには、きくらげや大豆ミートのそぼろを使用し、ラーメンの風味を忠実に追求しました。

このラーメンの商品担当は、動物性原料を一切使わずにとんこつスープ特有の風味やコクを再現するため、野菜由来の旨みエキスや様々な調味料を駆使しました。おいしさを追求した結果、植物性原料だけでも満足感の高い一品が完成しました。

その他の新商品

• - 植物生まれのシャインマスカットグミ: ゼラチン不使用の柔らかいグミで、国産シャインマスカットを使用。
• - 植物生まれのガーリックライスおむすび: にんにくと黒胡椒が効いたご飯と大豆ミートのコンビネーション。
• - 植物生まれのソイチキンとバジルのサラダラップ: ソイチキンとバジルソースを絡めた新しいスタイルのおにぎり。
• - スパイスの香り広がるピリ辛タコライス: 大豆ミートを使ったタコススタイルのご飯。

これらの商品は、健康志向でも美味しさを追求する方々にとって、ぴったりの選択肢となることでしょう。ファミリーマートは今後も、持続可能なシーンでの美味しさや新たな食の選択肢を提案していきます。私たちの身体に優しく、地球にも良い食を一緒に楽しんでいきましょう！

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