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カノーブルの新感覚バターサンド《GLASS》シリーズ

食のコスメスイーツブランド「CANOBLE」が、夏をテーマにした新作のバターサンド《GLASS》シリーズを発表しました。2025年8月9日から東京工場で販売が開始され、予約は既にECサイトで受付が始まっています。この新しいシリーズは、従来のバターサンドの常識を打破し、バターの美味しさを最大限に引き立てる工夫が見られます。

バターサンドの概念を覆す

一般的なバターサンドは、サブレやクッキーで仕立てられるため、バタークリームやドライフルーツの味が主張し、肝心のバターの風味が薄れてしまっていました。しかし、カノーブルはこの構造を見直し、バターそのものの風味をしっかりと感じられるような新しいアプローチを取り入れました。

「バターを塗る」から「食べる」へと進化させたこの新たな試みによって、バターサンドはまったく新しい体験へと昇華されています。サブレを使用しないことで、色彩や香りの表現も可能になり、フレッシュなバターの味わいを最大限に楽しむことができるようになりました。

《GLASS》シリーズが採用する新しい技法

この《GLASS》シリーズでは、日本の伝統的な「錦玉」生地を薄く成形し、塩バターをベースとした練りものでサンドされています。この手法により、バターのミルク感とリッチな風味がしっかりと引き出されるのです。新シリーズの登場によって、夏の到来を感じさせる三つのユニークなフレーバーがラインナップされました。

1. 夏の空を、ひとくちに。
薄青い錦玉生地には、ほんのりレモン風味が広がり、軽やかな空気感が感じられます。冷たく静かなバターの香りが広がり、まるで青空を味わっているかのような感覚を提供します。

2. 太陽を閉じ込めたバターサンド。
深紅の錦玉にはフランボワーズの果肉がたっぷり含まれ、独特の酸味と甘さのハーモニーが楽しめます。宝石のように美しいビジュアルと、その裏には静かな深さが秘められています。

3. ひまわりと夏の匂い。
夏の思い出を呼び起こす金色の錦玉生地は、エルダーフラワーリキュールを使ったバターを包み込んでいます。甘夏ピールの軽やかな苦みが、花の香りを引き立て、楽しい夏のひとときを思い出させる味わいです。

商品詳細と販売情報

これらのバターサンドは、各278円（税込）で販売され、冷蔵保存が必要です。個別に包装されており、賞味期限は5日間。この夏、カノーブルの新しいバターサンドをぜひお試しあれ！

• - 発売日: 2025年8月9日
• - 販売場所: 東京工場（東京都目黒区八雲2-6-11）
• - ECサイト: 公式サイト

ブランドについて

CANOBLEは、「食のコスメティック」として2011年に始まり、2018年にスイーツブランドとして再始動しました。素材の魅力を引き出す工夫が随所に散りばめられた製品を展開しています。この《GLASS》シリーズは、バターを隠すことでその美味しさを引き出す逆説的なアプローチから生まれた作品です。食べることで新たな魅力を発見できる、カノーブルの世界に期待が高まります。

まとめ

新たに登場したカノーブルの《GLASS》シリーズは、これまでのバターサンドの常識を覆し、より深く、豊かなバターの味わいを体感できる商品です。夏の風情を感じさせるラインナップは、見た目も味わいも楽しませてくれることでしょう。今年の夏は、カノーブルの新作で特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？

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