マニラに新たな風を吹き込む「揚げサンドAge.3」が華々しくオープン

2025年7月24日、フィリピン・マニラに待望の「揚げサンドAge.3」が新たにオープンしました。この店舗は、オープン直前から多くのお客様が訪れ、SNS上でも「#Age3Manila」がトレンド入り。そして、初日の売上は日本国内の旗艦店を上回る見込みという結果となりました。この大成功の秘訣を探ります。

「日本の技術」と「フィリピンの感性」の融合

「揚げサンドAge.3」は、日本独自の技術とフィリピンの文化を融合させた新しいコンセプトが特徴です。本社が製造から品質管理、商品開発まで一貫体制を敷きつつ、現地のパートナー企業と協力することで、マニラの街に合わせた店舗運営や接客スタイルを実現しました。これにより、ブランドのアイデンティティを維持しながらも、地域の風土に溶け込む新しい食文化が誕生しました。

「Tropical Pine（トロピカルパイン）」と名付けられたマニラ限定メニューは、特に注目されています。新鮮なカットパインを豊潤なマンゴーソースと軽やかな低糖質ホイップクリームで包み、サクサクに揚げたパンで包まれたこのスイーツは、まさに南国の味わいです。

マニラの特別な一品「トロピカルパイン」

この「トロピカルパイン」は、海で味わうデザートのような軽快さと、揚げパンの心地よい満足感を兼ね備えています。まさにフィリピンの太陽や潮風を一口で感じられる贅沢な体験が待っています。

この本店舗は、マニラの中心地に位置し、シンプルでありながらも美しさを感じられる空間が魅力です。日本の職人技を大切にしつつも、地元の感性を反映した店舗デザインが、お客様を心地よく迎え入れます。

料理長が手掛けるこだわりのスイーツ

Age.3の料理長は、様々なホテルでの経験を持つ松下幸平氏です。彼は料理の基本を大切にしつつ、フルーツの選び方や盛り付けの美しさにもこだわりを持っています。「素材の持っている良さを最大限に引き出し、美味しさを追求したい」と語る彼の思いが、全てのスイーツに反映されています。

彼が手掛ける低糖質生ホイップクリームは、砂糖を使用せず、エリスリトールなどの自然派甘味料を使用し、カロリーを抑えながらも豊かな甘さを実現しています。これにより、健康志向のお客様にも満足していただけるスイーツが誕生しました。