400年の歴史を受け継いだ新商品『赤穂の平釜塩』の魅力とは

400年の歴史を受け継いだ新商品『赤穂の平釜塩』の魅力

2026年は、塩づくりの名産地として知られる赤穂が誇る『赤穂の平釜塩』の登場と共に、400年の歴史を迎える特別な年です。この新商品は、株式会社天塩によって開発され、赤穂東浜塩田から生まれた伝統の味を受け継いでいます。

新商品『赤穂の平釜塩』の特徴

赤穂の海水を100%使用したこの塩は、添加物を一切使用せず、まさに自然の恵みそのもの。特長的なのは、特殊な平釜製法でじっくりと煮詰められた大粒のフレーク状の塩結晶です。さくさくとした食感とふわふわの軽さが、料理の仕上げに最適です。

自然のまろやかさ

赤穂の海水を使用しているため、にがりを含んだまろやかな塩味が特徴。焼肉やかつおのたたき、サラダなど、どんな料理にも幅広く使えます。素材の味を引き立てる役割を果たし、皆様の食卓に彩りを加えることができるでしょう。

400年の歴史を感じさせる製法

赤穂の塩づくりは、1626年に始まりました。当時、岡田弥兵衛が開発に携わった尾崎地区の伝統的な製法が今も受け継がれています。この歴史的背景は、『江漢西遊日記』にも記されています。「赤穂塩日本第一也」という評価は、その質の高さを裏付けるものでした。

赤穂市は、文化庁により『「日本第一の塩」を産したまち播州赤穂』として、日本遺産に認定されています。400年の歴史を受け継いだこの新たな塩は、単なる調味料を超え、食文化の一部となっています。

商品概要

新商品『赤穂の平釜塩』は、150gのチャック付き袋に入っており、全国のスーパーや量販店で購入可能です。標準小売価格は648円（税込）で、手軽に試しやすい価格です。

株式会社天塩について

本社を東京都新宿区に構える株式会社天塩は、赤穂市の塩づくりの伝統を大切にしながら、現代の食生活にも寄り添った商品づくりを行っています。また、赤穂の伝統的な製法を守りながら、新たな挑戦を続けています。

まとめ

400年の歴史を持つ赤穂の塩づくりの真髄が込められた『赤穂の平釜塩』。その名の通り、平釜製法で生まれた特別な塩を是非体験してみてください。その味わいは、料理に華やかさを加えるだけでなく、食卓に歴史をもたらすことでしょう。この新たな塩を使用した料理が、あなたの家庭で特別な時間を創り出す手助けになることを願っています。