物価高でちくわとカニカマが人気急上昇！手頃なタンパク源の魅力とは

昨今の物価高騰の影響で、私たちの食卓に変化が訪れています。特に、手頃なタンパク源として見直されているのが「ちくわ」と「カニカマ」です。クックパッド株式会社の調査によると、これらの商品の検索数が2015年比で約1.8倍に増加したことが明らかになりました。その理由は、価格の上昇に伴う消費者のニーズの変化にあります。

価格高騰の現状

近年の市場では、さけやイカなどの魚介類の価格が急上昇しています。具体的には、2015年のさけが282円から2024年に521円に上昇し、イカに至っては96円から252円と約163%も上昇しています。このように生鮮魚介類が手に入りにくくなっている中で、ちくわやカニカマは比較的安価で手に入るため利用者が増えているのです。

ちくわの価格推移

ちくわの価格は、2015年の102円から2025年には133円と、安定した価格を維持しています。このことから、ちくわは鶏肉よりも安い価格のままであり、手軽なタンパク源として定着しているといえるでしょう。

多様化する調理法

クックパッドのデータを見てみると、ちくわやカニカマの利用法が多様化していることが分かります。検索結果には「ナムル」や「炊き込みご飯」など、さまざまな料理に活用されている様子が見受けられ、多彩な使い方が新たなトレンドに。

特に、時短料理としても大変重宝されています。共働き世帯が増える中で、懸命に時間を捻出することが求められていますが、ちくわやカニカマは包丁不要で手軽に調理でき、簡単に栄養価の高い料理が楽しめるのです。

利用者の声

クックパッド上のレシピは実際に作ったユーザーのフィードバックが付いており、「お弁当の隙間に」「あと1品がさっと作れて助かる」といった声が多数寄せられています。このように、ちくわやカニカマは生活の中で積極的に使われており、リピートする人も多いことが分かります。

現代の忙しい家庭において、それらは単なる食品以上の存在とされています。

市場の動向

食品需給研究センターのデータによると、2025年1〜8月の練り製品の生産量は前年同期比13.1％増。これは、ちくわやカニカマなどの練り製品が市場において急成長していることを示しています。物価上昇が影響し、これらの食品が再評価されるようになったのです。

保存の知恵

ちくわやカニカマは、かつては魚を長持ちさせるための保存技術から生まれました。それが現代において、栄養バランスの取れた料理を簡単に提供するという新たな役割を担っています。限られた時間と予算の中で、食卓を豊かにする智慧が、クックパッドを通じて広がっているのです。

まとめ

物価高の影響を受けて、ちくわとカニカマはそのお手頃な価格と幅広い使い方から多くの家庭で愛されています。これからも、手軽で栄養価の高い料理の選択肢として、私たちの食卓に欠かせない存在であり続けることでしょう。クックパッドでは、これらの食材を活用したレシピも提案し、家庭での料理を楽しむ訪問者を支援し続けます。