神戸のケンミン食品が推進する但馬の農産物支援プロジェクト

神戸発の食文化を支えるケンミン食品の挑戦

神戸に本拠を置くケンミン食品株式会社は、地域野菜の支援を通じて地元農業を活性化する「たじまピーマン食べて応援プロジェクト」に参加しました。当社はビーフン市場でトップシェアを誇り、兵庫県内で農業に取り組む生産者をサポートするため、さまざまな取り組みを行っています。

但馬のピーマン生産者を支援

「たじまピーマン」は関西有数の産地ですが、昨今の気候変動による厳しい環境が影響を与えています。猛暑により、栽培時の水やりが難しくなり、生産者の負担が増加しています。そんな中、ケンミン食品は1950年の創業以来、食を通じた健康と豊かな食文化の創造に努めており、地域農業の支援もその一環です。今回のプロジェクトでは、応援制度を通じて「たじまピーマン」の魅力を広め、持続可能な地域産業づくりを目指しています。

具体的な取り組み内容

ケンミン食品は、以下のような活動を通じて但馬地域の支援に取り組みます。

1. 商品提供の実施
2023年7月17日から10月末まで、「JAタウンあつめて、兵庫。」で対象商品を購入したお客様先着300名に「ケンミン焼ビーフン」や「おうちの野菜でもう一品チャプチェ」を提供します。これにより家庭でも気軽に野菜を取り入れやすく、食品ロスの削減にも寄与します。

2. 店頭でのレシピ提案
兵庫県内のスーパーや量販店で「たじまピーマン」とケンミン焼ビーフンを組み合わせた簡単レシピ提案を行い、家庭での野菜摂取を促進します。

3. JAたじまと連携したイベント
JAたじまのファーマーズマーケット「たじまんま」でのレシピ提案を通じて、生産者と消費者の橋渡しを行います。

たじまピーマンの魅力

「たじまピーマン」は甘みが強く、シャキッとした食感が特徴です。その美味しさを最大限に引き出す調理法は多岐にわたり、焼きビーフンやチャプチェなど、幅広いメニューで楽しめます。たじまピーマンを用いたレシピは、家庭で簡単に作れるものが揃っており、忙しい日々の中でも手軽に栄養を摂取できるよう工夫されています。

ケンミン食品の理念と未来

ケンミン食品は、食を通じて地域の人々に健康をもたらすことを企業理念とし、今後も地域貢献を続けて参ります。2025年にはグルテンフリーラーメン専門店の出店を予定しており、新たな挑戦にも前向きです。また、地元ヴィッセル神戸のオフィシャルパートナーとして地域活性化にも力を入れています。

これらの取り組みを通して、ケンミン食品は地域の農業と食文化の発展に貢献していくことでしょう。地域の特産品である「たじまピーマン」をぜひ手に取り、その美味しさを実感してください。