料理研究家・若山曜子氏発売記念『コーヒーのお菓子』の魅力

若山曜子の新刊『コーヒーのお菓子』発売記念

人気の料理研究家、若山曜子氏の新作『コーヒーのお菓子』が2026年1月26日に登場します。この書籍はコーヒーの風味を活かした多彩なレシピが紹介されており、代官山蔦屋書店では先行発売と特別フェアが開催されます。1月25日には若山氏が店頭にてサイン会を催し、ファンとの交流の場を設けます。

コーヒー風味の魅力

お菓子にコーヒーを加えることで生まれる風味は、甘さを引き立てられるだけでなく、洗練された味わいをもたらします。苦味や酸味が絶妙に調和し、ミルクやバター、チョコレートとも相性◎。甘いものが苦手な方への贈り物としても喜ばれます。この本には、定番からアレンジを含むレシピが満載で、ティラミスやコーヒーゼリー、モカロールなど、代々受け継がれる味が紹介されています。

先行発売フェアの魅力

代官山蔦屋書店では、2026年1月17日から2月15日まで『コーヒーのお菓子』に関連した特別なフェアが行われます。このフェアでは若山氏がセレクトしたアンティーク食器も展示され、見るだけで楽しめる空間が演出されます。お菓子作りの際に使いたい器が揃い、より一層料理を楽しむことができます。

サイン会情報

1月25日（日）の14時から16時の間、代官山蔦屋書店の料理フロアで若山氏のサイン会が行われます。事前に書籍を購入した方は、レシートを持参することでサインを受けることができますので、ファンの方はお見逃しなく。

レシピの一部を紹介

『コーヒーのお菓子』では、以下のようなレシピが収録されています：

- ティラミスのアレンジ：マスカルポーネアイスのアフォガード
- コーヒーゼリーアレンジ：浅煎りコーヒーゼリー、ココナッツソルベのせ
- エクレールオカフェ：定番のエクレールに新たなアレンジを加えた藝
- マカロンやフィナンシェ：焼き菓子のバリエーションも豊富です。

さらに、冷やして楽しみたいエスプレッソカルーアプリンや、あずきとカフェオレのプリンなど、さまざまなお菓子が集結しています。レシピは見た目だけではなく、実際の味わいをご家庭で再現できるよう工夫されています。

若山曜子氏のプロフィール

若山曜子氏は料理やお菓子の研究家として幅広い分野で活躍中。フランスでの学びを経て、パティスリーやレストランでの経験を持ち帰り、国内でも多くの書籍やレシピ開発を手掛けています。特に、見た目に美しく、作りやすいレシピは人々に愛されています。

この機会にぜひ、若山氏の新たなレシピ本を手に取って、コーヒーのお菓子の世界を堪能してください。