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船橋屋の新作、くず餅（柚子の香）とは？

2025年1月6日より、東京・亀戸天神前本店にて新たに提供されるのは、冬の香りを添えた「くず餅（柚子の香）」。この季節限定の新作は、伝統のくず餅に日本の冬を感じる柚子の風味を加えた、心温まる逸品です。

くず餅の魅力

船橋屋のくず餅は、江戸時代から続く伝統ある和菓子で、小麦澱粉を450日かけて乳酸菌発酵させて作られています。この長い発酵により、他にはない独特の弾力と深い味わいが生まれ、通常のくず餅とは一線を画す仕上がりになっています。通常のくず餅は、上品な黒蜜と香ばしいきな粉を添えて楽しむスタイルですが、新作の「くず餅（柚子の香）」では、濃厚な黒蜜に加え、特製の宇治抹茶きな粉をかけて提供されます。

季節ごとに変化する楽しみ

冬限定の「くず餅（柚子の香）」は、仕上げに削った黄柚子の皮が加わることで、爽やかな香りが引き立てられます。この一品は、くず餅の優しい甘さという基本の魅力に柚子のさっぱりとした風味をプラスし、一口ごとに温もりと共に日本の冬を感じることができます。

メニュー詳細

• - 商品名: くず餅（柚子の香）
• - 価格: 1000円（税込）
• - 販売期間: 2025年1月6日(月) ～ 冬期限定
• - 販売店舗: 亀戸天神前本店（イートイン限定）

船橋屋の伝統とこだわり

1805年に創業し、219年の歴史を持つ船橋屋。ここでは、自然な素材にこだわり、保存料を使わない製法で商品を提供しています。この発酵和菓子は、健康志向の高まりと共に、多くの人々の注目を集めています。
さらに、発酵食品としての特性を生かし、古くから続く製法に現代の健康志向を融合させた「くず餅」は、ただの和菓子以上の価値があります。

まとめ

寒い日々にぴったりの「くず餅（柚子の香）」は、誰もが楽しめる心温まるひとときを提供してくれます。冬の特別な味わいを、ぜひこの機会に味わってみてください。亀戸天神前本店で、冬の味覚を満喫し、心安らぐひとときを過ごしましょう。

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