長野県上田市の魅力を詰め込んだ新商品『米粉パン』と『大豆ミート』

上田市の地域資源を活かした新たな商品開発

長野県上田市が生んだ新しい特産品、『米粉パン』と『大豆ミート』が注目を集めています。これらの製品は、地域創生を重視するレッドホースコーポレーションが、上田市の魅力を引き出し、地域経済の活性化を目的に開発したものです。2023年度より上田市のふるさと納税事業をサポートし、多岐にわたる官民連携の取り組みから生まれた本商品は、地元の特産を最大限に活用した結果です。

地域の特性を活かした米粉パン

新たに開発された『桑の葉米粉パン』は、上田市の特産品であるコシヒカリを使用しており、米の消費拡大を目指しています。桑の葉が練り込まれたこのパンは、地域の農業政策課からの「米農家の所得を守り、自給率を向上させたい」という声を反映して作られました。さらに、商工課からの要望を受けて、上田市の特色を活かした商品開発が行われ、米粉パンのブランディングが実現しました。

こうした取り組みによって作り出された米粉パンは、桑の葉のほんのりとした苦味が食欲をそそり、道の駅の試食では「香ばしい」「癖もない」と高評価を得ています。『桑の葉米粉丸パン』と『桑の葉米粉ベーグル』の2種類が、7月9日より上田市のふるさと納税返礼品として登録されました。

大豆ミートでヘルシーライフを

さらに、米粉パンと共に登録されたのが、上田市産の大豆を100％使用した『信州・上田の大豆ミート』です。これは、健康志向や環境に配慮した食材として続々と注目を集めています。生成過程にこだわったこの大豆ミートは、高たんぱくかつ低脂質で、ベジタリアンやヴィーガンの方々にも適した食品として選ばれています。

上田市は大豆の産地として知られ、地域で栽培された大豆を使用して作られた大豆ミートは、専門の加工所で丁寧に仕上げられています。この製品もすでにふるさと納税の返礼品に登録されており、がっつりとした食事が可能です。

ふるさと納税で地域を応援

これらの新しい製品の開発は、各部署の声を聞いていくことで完成しました。移住交流推進課の担当者も、上田市の魅力を発信するだけでなく、新たな魅力の再発見にも繋がると述べており、農業政策課のコメントからは地域資源の大切さが垣間見えます。

これらの返礼品は、全国の寄附サイトにて簡単に手に入れることができ、上田市の育てた大地の恵みを体験する良い機会となっています。これからも、地域を盛り上げる商品の開発が期待されます。

終わりに

レッドホースコーポレーションが手掛けるこのプロジェクトは、地域の特色を最大限に生かした商品開発を行い、地域のブランディングに貢献しています。今後も新しい地域産品の開発が進むことで、上田市がさらに賑わいを見せることを期待しています。ぜひ皆さんも、上田市の特産品を試してその味を楽しんでみてはいかがでしょうか。地域の魅力が詰まった『米粉パン』と『大豆ミート』、ぜひご賞味ください。