濃厚さとコクが魅力！新発売の発酵バターが朝食を特別にする秘訣
新感覚の朝食を演出する「The 発酵BUTTER」
日本のキッチンに新たな風を吹き込む、雪印メグミルクの「The 発酵BUTTER」が2025年9月1日に東日本限定で新発売されます。誕生100周年を迎えた同社が自信を持って届けるこのバターは、豊かな風味とコクを特徴とし、朝食の時間を特別なものへと変えるべく開発されました。
発酵バターの魅力
本商品は、発酵によって広がる独特の香りと、バター特有のコクのバランスを追求しています。発酵バターは、乳酸菌を使用しクリームを発酵させることで、主にフランスで人気が高いスタイルで、日本でも徐々にその存在感を増してきています。濃厚な風味を楽しむために、分厚く削ってパンにのせる提案もされており、これまでの食べ方とは一線を画しています。
ユニークな食べ方で満喫
雪印メグミルクの自信作である「The 発酵BUTTER」では、単に薄く塗り広げるのではなく、5〜10mmの厚さにカットして楽しむのがポイントです。特に軽く温めたバゲットにのせることで、バターのリッチな風味がパンと交わり、香り高い朝のひとときを演出してくれます。忙しい毎日でも、ちょっとした贅沢を味わえる時間を提供します。
特別イベントで先行体験
発売を前に、8月18日から都内の人気カフェ3店舗で開催される試食イベントでは、朝食にぴったりなこの発酵バターをいち早く体験することができます。一日に必要な栄養を含むパンとともに、新商品を試すことで、朝の時間がいかに特別になるかを実感できます。
参加店舗の紹介
1. KOMAZAWA PARK CAFE
- 期間: 8月23・24・30・31日
- 時間: 9:00〜11:00
- 特徴: ガラス張りのおしゃれなカフェにて、ペット同伴も可能。
2. DIMLIGHT ESPRESSO Coffee Roasters
- 期間: 8月18日〜31日
- 時間: 9:00〜12:00
- 特徴: コーヒーだけでなく、フードや空間のデザインにもこだわったカフェ。
3. パンとエスプレッソと自由形
- 期間: 8月18日〜31日
- 時間: 9:00〜18:00
- 特徴: 開放的なテラス席が特徴の人気カフェ。
発酵バターDIYの楽しさ
発酵バターの製法としては、クリームを発酵させる方法の他に、完成したバターに発酵させた乳製品を練り込むスタイルもありますが、本商品は後者の方法が用いられており、まろやかな風味が特徴です。これにより、バターの魅力を最大限に引き出しつつ、食べる人に幸せをもたらす新しいアイデアとも言えます。
日本における発酵バターの今後
日本における発酵バターの市場はまだ発展途上ですが、バゲットなどパン文化の進化と共に、その需要は増しています。雪印メグミルクは、発酵バターの魅力を広げ、多くの人々にその美味しさを知ってもらうことに尽力しています。
まとめ
朝の大切な時間に、新しい発酵バターを取り入れてみることで、日常が少し特別になるかもしれません。これからの食卓に、「The 発酵BUTTER」がどのような新しい彩りを添えてくれるのか、楽しみですね。
トピックス（グルメ）
【記事の利用について】
タイトルと記事文章は、記事のあるページにリンクを張っていただければ、無料で利用できます。
※画像は、利用できませんのでご注意ください。
【リンクついて】
リンクフリーです。