スターバックス、環境配慮型店舗の標準化で省エネ大賞受賞

スターバックスが環境配慮型店舗を日本に広める

スターバックスコーヒージャパン株式会社が、このたび一般財団法人省エネルギーセンターが主催する「2025年度省エネ大賞」の省エネ事例部門において、「環境配慮型店の標準化と省エネ活動の実践」で「省エネルギーセンター会長賞」を受賞しました。この賞は、業界全体での省エネの取り組みや効果的な省エネ型製品を表彰する魅力的な制度です。

環境に配慮した店舗づくり

スターバックスは、2018年から世界自然保護基金（WWF）と共同で開発した「Greener Stores Framework（グリーナーストアーズフレームワーク）」を創設しました。このフレームワークは、エネルギー効率や水資源管理、廃棄物削減、持続可能な素材の調達など、店舗の環境負荷を低減するための8つの基準から構成されています。日本では2021年に最初の認証店舗、スターバックスコーヒー皇居外苑和田倉噴水公園店がオープンし、以降、この取り組みを広げてきました。

省エネ活動の具体的な取り組み

スターバックスの省エネの効果は具体的な施策によって評価されています。以下に主な取り組みを紹介します。

1. 電力使用状況の定量的把握

店舗ごとの電力使用状況を正確に測定するため、特別な計測器を設置し、10分ごとにデータを収集しています。これにより各店舗の使用傾向を分析し、さらなる省エネの機会を見つけ出しています。効果的な施策の策定を実現するため、本社でデータを集約し、活用しています。

2. 新規店舗設計の見直し

新店舗における設計基準を見直し、電力の無駄を省く努力をしています。具体的には、顧客エリアの空調容量や電灯の基準を削減し、結果的に省エネとコスト削減を同時に達成しています。また、空調室外機の配置を見直すことで、周囲の環境からの影響を最小限に留める工夫も行なっています。

3. 空調運用基準の適正化

店舗の開店準備の際に多くの機器が同時に稼働することで生じる電力使用のピークを軽減するため、機器の稼働タイミングをずらす新しいルールを導入しました。これにより、全体の電力使用を削減しつつ、店舗の快適性も保持しています。

未来への責任

スターバックスは今後も、一杯のコーヒーを通じて顧客の心を豊かにするための取り組みを続けていきます。コーヒーが育まれる地球環境に配慮し、持続可能で責任ある選択を提供することに全力を尽くします。

スターバックスの省エネに対する強い意志と、地域や地球環境に対する責任感は、まさにこれからの時代に求められる企業の姿勢と言えるでしょう。これからもスターバックスの活動に注目していきましょう。