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マヨネーズ作りに挑戦！手作り体験教室レポート

11月30日に、ケンコーマヨネーズ株式会社が主催する「マヨネーズの秘密と手作りレッスン」が東京都杉並区で開催されました。このイベントには、お子様から年配の方まで幅広い年代の方々、合計37名が参加。コミュニティふらっと方南という温かみのある場所で行われ、一緒にマヨネーズ作りを楽しみました。

イベントの流れ

イベントは、まずマヨネーズの原材料に関する説明からスタートしました。ケンコーマヨネーズの開発部の社員が、マヨネーズにどのような材料が使われているか、またその役割について詳しく解説。その後、実演を交えて、各材料を加えるタイミングや混ぜるコツなどを参加者に伝授しました。

挑戦！手作りマヨネーズ

実演が終わると、いよいよ参加者が自らマヨネーズ作りに挑戦。ボウルに塩、酢、卵黄、油を順に加え、力強く混ぜ合わせていきます。しかし、ここで思わぬ難関が待ち受けていました。材料を早く入れすぎたり、油を一気に加えてしまったり、力が入らなくてうまく乳化が起こらない場面が続出。参加者の中には、何度も挑戦しながら楽しんでいる様子が見られました。従業員のアドバイスを受け、再挑戦する姿に、会場は熱気に包まれました。

その結果、参加者全員が自分の手で作ったマヨネーズを完成させることができました。彼らは、自分たちの努力の結晶を持って、野菜スティックと共にその味を楽しむ時間を迎えました。

手作りマヨネーズの味

試食の際、参加者はそれぞれ自分で作ったマヨネーズを試し、さらにはケンコーマヨネーズの「レストランの味」との比較も行いました。色や味、粘度の違いを楽しむことができ、おいしさを実感する貴重な体験となりました。

参加者からは、「いつも食べているものより、自分で作った方が美味しい！」という嬉しい声が多数寄せられました。また、「普段野菜を食べない子どもが、作ったマヨネーズでパクパクと野菜を食べているのに驚いた」といった感想もあり、手作りの魅力が伝わったことが伺えました。

終了後の反響

このイベントは参加者の皆さんにとって非常に楽しいひとときとなり、「混ぜる作業は大変だったが、美味しいマヨネーズを作ることができて楽しかった」との声も多く聞かれました。ケンコーマヨネーズは、これからも食育活動や地域への貢献を通じて、さらなる取り組みを続けていく所存です。

今後の展望

このマヨネーズ作り体験を通じて、多くの人が食に興味を持ち、自分で作る楽しさを知るきっかけとなればと思います。参加者の生き生きとした表情が、私たちの活動の重要性を改めて教えてくれました。ケンコーマヨネーズは、また次回のイベントを楽しみにしながら、食育の普及を進めてまいります。

ぜひこの機会に、皆さんもマヨネーズ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか？