奇跡の塩で生まれ変わった屋台グルメが日比谷公園に登場！

奇跡の塩屋台グルメが楽しめるワールドビールカップ

2025年9月、東京・日比谷公園で開催される「ワールドビールカップ」にて、地元高知の塩職人・田野屋塩二郎の塩を使った絶品の屋台グルメが登場します。このイベントは、熱々の「塩から揚げ」と爽やかな「塩文旦かき氷」の2品を主役に掲げ、ミシュランシェフの手がける新たな味覚体験を提供します。

塩から揚げと塩文旦かき氷の魅力

田野屋塩二郎が監修する「塩から揚げ」は、旨味たっぷりの塩が肉汁と相まって、一口食べればその美味しさが口いっぱいに広がります迫力のある味わいは、まさに“奇跡の塩”ならでは。この塩は、大阪・関西万博でのレジェンドグランプリ受賞歴を持つ田野屋氏が手がける、完全天日塩。自然の力で作られ、こだわり抜いた味が引き立てています。

一方、「塩文旦かき氷」は、冷たくてさっぱりとした味わいが特徴で、これも田野屋塩二郎の塩によって格段にレベルアップ。炎天下で渇いた喉を潤す一品として、多くの方々に絶賛されること間違いなしです。

屋台イベントで地元の味を体験

今回の活動は株式会社VISIONECTが運営する移動型ブランド「おたべごろ」が中心となり、地方のストーリーと想いを都市の消費者へ届けることを目指しています。そのために屋台という身近なスタイルで新しい食の体験を創出。高知県の完全天日塩を起点に、地域の食材の新たな活用法を提示しており、塩がつなぐ素晴らしい食文化の可能性を広げています。